雄蜂蛹哪里有卖的？比较少见，少数大型养蜂场会培育雄蜂蛹！ - 蜜蜂讲堂

雄蜂蛹是蜜蜂的大龄雄蜂幼虫和蛹体，既是高蛋白且低脂肪的天然营养食品，又是富含维生素和矿物质的高级保健品，更因口感酥脆而备受“吃货”们的青睐，下面小编就科普一下雄蜂蛹哪里有卖的吧！

雄蜂蛹

一、营养价值

雄蜂蛹是高蛋白且低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白质、碳水化合物和脂肪，尚含丰富的维生素、卵磷脂、植物甾醇、矿物质及酶类等活性物质，其中尤以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油，维生素D是鱼肝油的10倍)最丰富。

雄蜂蛹

二、生产过程

雄蜂蛹的生产方式主要有两种，其一蜂王产受精卵还是未受精卵是由巢房大小决定的，利用这一特性可插入巢房较大的巢脾供蜂王产未受精卵(雄蜂卵)，其二蜂王若未与雄蜂交尾只能产未受精卵，因此养蜂生产中也可利用这一特性来大规模培育雄蜂蛹。

雄蜂蛹

三、销售市场

雄蜂蛹是昆虫食品中的佼佼者，南方地区少数农贸市场可能有雄蜂蛹出售，事实上中小型养蜂场一般不会生产雄蜂蛹，只有少数大型养蜂场会培育供食用的雄蜂蛹，其中价格上一般在100～200元一斤，而质量上则以蛹体饱满、个体均匀、无异味者为佳。

雄蜂蛹

四、禁忌人群

1、过敏体质：雄蜂蛹中含有大量的异性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用容易引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。

2、孕妇：雄蜂蛹中含有一定量的激素和类激素物质，孕妇食用后容易破坏体内的激素平衡甚至因宫缩过于剧烈而流产。

3、肾病患者：雄蜂蛹中富含蛋白质且蛋白质代谢废物又依赖肾脏排出，肾病患者食用容易因肾脏负荷过大而加重病情。

雄蜂蛹

五、注意事项

1、雄蜂蛹中富含过敏原，过敏体质人群食用极易引发过敏，轻者出现皮肤潮红、瘙痒等，严重时可出现呼吸困难甚至过敏性休克。

2、雄蜂蛹绝对不能生吃，事实上生雄蜂蛹比熟雄蜂蛹更容易引发过敏反应，同时生雄蜂蛹还可能含有寄生虫、致病菌等有害物质。

3、雄蜂蛹不能过量食用，原因是雄蜂蛹中富含异种蛋白，过量食用容易引发过敏反应，同时过量食用也会加重肾脏等器官的负担。