蜂巢蜜的作用与功效及食用方法

一、营养价值

蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟的封盖蜜脾，几乎所有蜂产品在蜂巢蜜中都能找到，主要成分是蜂蜜(主要成分是葡萄糖和果糖)和蜂蜡(主要成分是酯类、酸类和醇类)，尚含少量的蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂茧衣等蜂产品，事实上蜂巢蜜也是比普通蜂蜜更高级的营养食品。

二、增强免疫

蜂巢蜜有增强免疫的功效，得益于蜂巢蜜中富含的单糖和氨基酸等能促使淋巴细胞增殖，同时蜂巢蜜中富含的天然抗氧化物质还能增强免疫细胞活性，另外蜂巢蜜中富含的维生素和矿物质等对增强免疫功能也有积极的作用，因此体弱多病的人群吃蜂巢蜜能增强免疫力。

三、抗菌消炎

蜂巢蜜有抗菌消炎的功效，得益于蜂巢蜜中富含葡萄糖氧化酶、黄酮类化合物、溶菌酶等天然抗菌物质，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢(双氧水)，黄酮类化合物对多种致病菌都有显著的抑制作用，而溶菌酶则能溶解致病菌的细胞壁并使致病菌死亡。

四、润肠通便

蜂巢蜜有润肠通便的功效，得益于蜂巢蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助胃肠道消化食物，同时蜂巢蜜中富含的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜并能改善胃肠消化功能，另外蜂巢蜜中富含的活性物质也能促使胃肠活性蠕动并能显著缩短排便时间。

五、安神促眠

蜂巢蜜有安神促眠的功效，得益于蜂巢蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖能为神经系统提供大量的能量并能缓解神经异常紧张，同时蜂巢蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此有入睡困难、失眠多梦等问题时可吃蜂巢蜜来改善睡眠质量。

六、美容养颜

蜂巢蜜有美容养颜的功效，得益于蜂巢蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使肌肤细胞自我修复和更新，同时蜂巢蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制黑色素沉着，因此有肤质昏暗等问题的人群吃蜂巢蜜能由内而外的改善肤质。

七、正确吃法

蜂巢蜜是可直接食用的天然营养食品，食用时取一小块蜂巢蜜像糖一样含在嘴里吮吸蜂蜜，吸完蜂蜜后再嚼2～3分钟，最后将残渣吐掉即可，也可将蜂巢蜜中的蜂蜜取出来食用，但这样吃蜂巢蜜和吃蜂蜜没有什么区别，白白浪费了蜂巢蜜中的蜂胶、蜂王浆等营养物质。

八、注意事项

1、蜂巢蜜可能引发过敏，原因是蜂巢蜜中含有一定量的致过敏物质，若过敏体质人群食用可能引发程度不同的过敏反应。

2、蜂巢蜜不能空腹食用，原因是蜂巢蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。

3、蜂巢蜜不能过量食用，原因是蜂巢蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。