一、蜜源植物
龙眼是无患子科龙眼属常绿乔木，在我国西南部至东南部栽培很广，尤以广东、福建等地分布最为广泛，台湾、海南、广西、四川及贵州等地也有分布，每年3月上旬至6月上旬开花，花期因气候不同而有差异且开花泌蜜的大小年极为明显，一般年份每群蜜蜂每年可产龙眼蜜20～60斤左右。
二、参考价格
龙眼蜜的价格和荔枝蜜差不多，一般大约在30～50元左右一斤，少数品质比较好的龙眼蜜可以卖到60元以上，简单来说龙眼蜜的价格下限大概在30元左右，低于30元高于20元的龙眼蜜大多数是水蜜(蜜蜂采集龙眼树花蜜只酿制1～2天的蜜)，而低于20元的龙眼蜜基本上是糖浆制成的假蜂蜜。
三、营养价值
龙眼蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，虽然单从营养成分上来看龙眼蜜和其他蜂蜜基本上大同小异，但由于在龙眼蜜中蛋白质及铁元素的含量相对较高，因此龙眼蜜在补血养血、美容养颜等方面可能更具有一定的优势。
四、真假鉴别
龙眼蜜造假和其他蜂蜜一样极为普遍，在鉴别龙眼蜜前一定要了解龙眼蜜的基本特征，例如龙眼蜜一般为琥珀色(光线不足时肉眼看起来会是深琥珀色)，带有较为浓郁的龙眼花香味，味道甘甜适中，回味长且有龙眼香味，因果糖含量较高而不易结晶，鉴别时可以根据这些特征来一一对比。
五、谨防上当
龙眼蜜购买时一定不要因贪图便宜而买到假龙眼蜜，事实上很多假龙眼蜜就是在利用消费者贪图便宜的心理，例如真龙眼蜜卖40元一斤，那些假龙眼蜜为了吸引消费者便卖30元甚至20元一斤，很多不明就里的消费者一看到“有便宜可占”便购买了，殊不知买回来的只是几元钱成本的糖浆。
总结：龙眼蜜是我国南方的特色蜜种，虽然价格在单花蜜中属于中等水平，但龙眼蜜造假的情况却极为普遍，因此在购买龙眼蜜时一定懂得如何鉴别真假，切勿因贪图价格便宜而买到假龙眼蜜。
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