山楂蜂蜜水的功效与禁忌及做法

一、营养价值

山楂蜂蜜水的功效主要来源于山楂和蜂蜜，其中山楂的主要成分是碳水化合物、膳食纤维，尚含少量蛋白质、脂肪、维生素及矿物质钾、钙、磷、镁、钠等，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、有机酸、活性酶及矿物质镁、钙、钾、钠等，尤以维生素和活性酶为山楂蜂蜜水中最具代表性的营养物质。

二、美容养颜

山楂蜂蜜水在美容养颜方面是极为显著的，源于蜂蜜富含的多酚物质能清除体内的氧自由基，从而起到淡化色斑和减少皱纹的作用，而山楂富含的维生素C、胡萝卜素及黄酮类物质同样可以清除体内的氧自由基，进而能抑制体内过氧化脂质的产生并防止或减少皮肤中脂褐素的沉积，使肌肤问题由内而外得到彻底的改善。

三、减肥瘦身

山楂蜂蜜水的减肥瘦身功效是有目共睹的，源于山楂中含有丰富的酸性物质、解脂酶等，其中酸性物质如绿原酸、咖啡酸可以促进机体的新陈代谢，而解脂酶可以让堆积的脂肪快速作为能量消耗掉，同时蜂蜜中富含的脂肪酸、维生素、矿物质及活性酶类等成分能帮助机体排走体内毒素、促进新陈代谢、燃烧体内脂肪。

四、润肠通便

山楂蜂蜜水润肠通便的功效也不可小嘘的，源于山楂中富含的有机酸、解脂酶等成分可以增强消化酶的活性、帮助胃肠快速消化食物，而蜂蜜中富含的活性酶、脂肪酸等可以调整肠胃功能、促进肠道蠕动、缩短排便时间，因此对于有积食、胃胀、消化不良、便秘等人群不妨试着喝些山楂蜂蜜水来调理肠胃、帮助排便。

五、简单做法

山楂蜂蜜水的做法非常简单，具体做法是先将山楂清洗干净后切成两半，然后放入锅中小火煮10分钟左右关火，等汤汁温度降到不烫手时加适量蜂蜜搅拌均匀即可，也可以用开水直接冲泡山楂，同样等水温降到不烫手时再加入适量蜂蜜，第一种方法虽然效果较好但只能冲泡一次，而第二种方法可以像茶一样多次冲泡。

六、饮用时间

山楂蜂蜜水最佳饮用时间是晚上睡前一小时左右，此时饮用有助于帮助食物消化而有利于第二天排便，同时蜂蜜含有的葡萄糖、维生素及矿物质成分能调节植物神经、缓解神经紧张而起到安神助眠的作用，有些人可能认为早上空腹喝比较好，事实上早上空腹喝山楂蜂蜜水可能会因胃酸过多而导致胃肠疾病如胃溃疡等。

七、饮用禁忌

山楂蜂蜜水的禁忌也是比较多的，总的看来主要有以下几个方面，其一是切勿过量饮用，否则可能导致肥胖、胃酸过多等问题，其二切勿开水冲泡蜂蜜，原因是高温会破坏蜂蜜的营养成分，其三是不能空腹饮用，事实上蜂蜜水都不适合空腹饮用，其四是本身就有吞酸、反胃、吐酸水等胃酸过多现象的人群不适合饮用。

提醒：山楂蜂蜜水虽然有美容养颜、减肥瘦身、润肠通便等功效，但一定要注意饮用时间和饮用量，尤其是早上空腹一定不要饮用，因为饮用蜂蜜水会刺激胃部分泌胃酸，若加上酸性的山楂无异于雪上加霜。