一、食物具有五种性质
食物的五种性质指的是寒、凉、平、温、热，其中凉性或寒性指适用于热性体质和病症的食物如苦瓜、螃蟹、西瓜、柿子等，温性或热性指适用于寒性体质和病症的食物如辣椒、大葱、生姜、桂圆等，而平性则是指寒热性质并不明显的食物如大米、面粉、牛奶、蜂蜜等。
二、蜂蜜属于平性食物
蜂蜜在中医范畴中被划分为平性食物，也就是说蜂蜜并没有明显的寒热性质，但这里说的蜂蜜是特指土蜂蜜(百花蜜)，实际上有些单花蜜也是有明显的寒热性质的，例如枣花蜜、益母草蜜、党参蜜等蜜种都属于温性蜂蜜，而槐花蜜、紫云英蜜、荆花蜜等则属于凉性蜂蜜。
三、柚子属于凉性食物
中医认为柚子“味甘、酸，性寒，归肺、胃经，有健胃消食、下气化痰、清火解毒等功效”，因此在中医范畴柚子是被划归于寒性食物中的，适宜于热性体质或热性病症的人群食用，事实上柚子对口干舌燥、心烦易怒、咽喉肿痛等上火症状的确也有不错的辅助治疗效果。
四、蜂蜜柚子茶是凉性
蜂蜜柚子茶是用蜂蜜和柚子为主要材料制成的，从食物性质上看蜂蜜柚子茶属于偏凉性的食物，因此适宜于阴虚、阳亢或暑、热、燥导致的热症人群食用，但体寒脾虚人群食用蜂蜜柚子茶后可能因胃寒而导致腹泻，此外经期女性食用蜂蜜柚子茶也可能因宫寒而导致痛经。
总结：蜂蜜柚子茶在中医范畴中属于凉性食物，因此食用蜂蜜柚子茶之前要清楚自己的体质，若是热性体质或病症人群食用可清火解毒，而寒性体质或病症人群食用则不利于健康。
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