一、减肥原理
醋中富含的醋酸、氨基酸及矿物质等成分有助于改善机体的新陈代谢功能并能促进体内脂肪的燃烧，而蜂蜜中富含的脂肪酸、维生素、矿物质及酶类等成分能改善肠胃功能并能帮助机体消耗体内堆积的脂肪，因此醋和蜂蜜一起吃在一定程度上可以起到减肥瘦身的效果。
二、简单做法
醋加蜂蜜的做法非常简单，只需将醋、蜂蜜和水按一定比例混匀即可(刚开始时醋要尽量少放些，以适合自己的口味为宜，习惯后可适当多加些醋)，另外醋加蜂蜜用凉开水或温开水都可以，但一定不能用超过60℃的水，否则蜂蜜中活性物质会失去活性而影响减肥效果。
三、饮用时间
醋和蜂蜜最好饭后1小时再饮用，最佳时间是晚饭后1小时至睡觉前1小时这段时间，值得注意的是醋和蜂蜜一定不要空腹饮用，原因是醋中含有大量的醋酸，空腹饮用易导致胃酸过多，另外喝蜂蜜也会刺激胃酸分泌，长期空腹饮用醋和蜂蜜极容易导致胃溃疡等胃肠疾病。
四、饮用禁忌
醋和蜂蜜能刺激胃酸分泌，因此千万不要空腹饮用，同时本身胃肠功能有障碍的人群最好不要饮用，例如胃酸过多、胃溃疡、胃壁过薄等人饮用醋和蜂蜜会加重胃肠负担，另外醋和蜂蜜在饮用时一定要适量，长期过量饮用极容易诱发胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病。
总结：醋和蜂蜜搭配饮用有一定的减肥功效，但饮用时一定要注意适时适量，适时是指空腹的情况下最好不要饮用，而适量是指每次的饮用量不能过多，否则可能减肥效果还没出来胃肠疾病就找上门了。
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