蜂胶含有哪些营养成分？ - 蜂胶

一、黄酮类

黄酮类化合物是蜂胶中最具代表性的成分，包括黄酮类、黄酮醇类和双氢黄酮类等，事实上蜂胶的大部分功效也得益于其富含的黄酮类化合物，例如蜂胶能延缓衰老得益于黄酮类化合物有提高机体抗氧化及清除自由基的能力，再如蜂胶能抗菌消炎得益于黄酮类化合物对多种微生物都具有不同程度的抑制作用。

二、氨基酸

蜂胶中含有组氨酸、赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、酪氨酸等十数中氨基酸，其中组氨酸可作用于代谢的调节，赖氨酸能促进发育并能增强免疫功能，精氨酸能促使氨转变成为尿素并能促进精子的生成，亮氨酸有助于肌肉恢复并能控制血糖，而谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位。

三、维生素

蜂胶中的维生素主要是B族维生素，主要有维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B7、维生素B12，其中维生素B1是能量代谢特别是糖代谢必需的维生素，维生素B2参与体内的生物氧化与能量代谢，而维生素b3参与体内脂质代谢及组织呼吸的氧化过程，另外蜂胶中还含有一定量的维生素E(生育酚)。

四、矿物质

蜂胶中含有钙、镁、磷、钾、钠、硫、锌、硒、铜、铁、锰、钴、钼等二十多种矿物质元素，其中钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，镁能维持神经、肌肉和心脏应激性功能正常，而锌对生长发育、生殖遗传、免疫功能、内分泌等都有极其重要的作用，另外硒、锰、钴、钼等四种长寿元素在蜂胶中都能找到。

五、有机酸

蜂胶中含有苯甲酸、咖啡酸、阿魏酸、香酸、对香豆酸、异阿魏酸、桂皮酸、对羟基苯甲酸等十数种有机酸，其中苯甲酸有抑制真菌、细菌、霉菌生长的作用，阿魏酸有抗血小板聚集、增强前列腺素活性、缓解血管痉挛及消炎止痛等作用，而咖啡酸有较广泛的抑菌和抗病毒作用并有缩短血凝及出血时间的作用。

总结：蜂胶中最具保健价值的成分是黄酮类化合物，其中又以槲皮素和芸香甙最具代表性，槲皮素有扩张冠状血管、降脂降压等作用，而芸香甙有软化毛细血管、增强血管通透性、降低胆固醇等作用。