茶花粉的功效与作用及食用方法

一、营养价值

茶花粉中富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质及多种活性物质，其中蛋白质和氨基酸的含量是鸡蛋、牛奶的几倍，脂肪酸中的不饱和脂肪酸远比其它动植物的含量高，维生素尤其是B族维生素含量远远高于其他花粉，另外茶花粉中还含有多种活性物质及矿物质如铜、镁、铁、锌、钛、钙等成分。

二、增强免疫

茶花粉能增强机体免疫力得益于其富含的花粉多糖能激活巨噬细胞并能提高巨噬细胞的吞噬能力，同时茶花粉中富含的核酸能刺激T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖，另外茶花粉中富含的维生素(尤其是B族维生素)、矿物质(铁、锌、硒、钙)及活性物质等成分协同作用也能提高机体的特异性和非特异性免疫能力。

三、延缓衰老

茶花粉在延缓衰老方面也是极为显著的，源于茶花粉中富含的黄酮类化合物能有效清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素的沉积，同时茶花粉中富含的活性物质能增强体内超氧化物歧化酶(SOD)的活性并能促进超氧化物歧化酶的合成，另外茶花粉中富含的维生素也有抗氧化作用并能改善细胞的新陈代谢。

四、保护血管

茶花粉可以有效的预防心血管疾病并能降脂降压，源于茶花粉中富含的黄酮类化合物有助于清除血管壁上脂肪的沉积并能有效的软化和扩张血管，同时茶花粉中富含的维生素尤其是维生素E能增强血管的通透性并能降低血管的脆性，另外茶花粉中富含的矿物质能清除血管内壁的积存物并能恢复血管的弹性。

五、调节肠胃

茶花粉能调节肠胃功能得益于其富含的维生素及膳食纤维，其中维生素尤其是B族维生素能增强胃肠消化功能并能促进胃肠蠕动，而膳食纤维对对促进胃肠的消化功能和排泄功能有着举足轻重的作用，另外茶花粉中还含有多种生物活性物质如酶类等，这些活性物质在调节肠胃功能方面也有积极的促进作用。

六、排毒养颜

茶花粉能排毒养颜源于茶花粉中富含的膳食纤维、维生素及活性物质能帮助胃肠排出体内的毒素，同时茶花粉中富含的黄酮类化合物、生物活性物质等成分能有效清除体内的自由基并能抑制细胞色素的沉积，另外茶花粉中富含的维生素、氨基酸等成分能促进细胞新陈代谢并能促进表皮细胞的修复和更新。

七、正确吃法

茶花粉最简单的吃法是直接用温水冲服，每天早晚各服用一次即可(温度超过60℃会导致茶花粉中的活性物质失去活性)，也可以搭配蜂蜜、牛奶等一起食用，同时有些花粉商家为了方便消费者服用已经将茶花粉制成了胶囊或片剂，对于这种茶花粉服用起来更为简单，可以直接像服用药物那样用温水送服。

八、食用禁忌

茶花粉中含有一定量的致过敏物质，部分对花粉过敏的人食用后可能会发生过敏反应，因此食用茶花粉时一定要谨防过量(服用前最好先做一下过敏测试)，同时茶花粉中含有大量的核酸，痛风患者及尿酸过高人群食用后可能会加重病情，另外茶花粉的服用量也要控制好，长期过量服用对健康也极为不利。

注意：茶花粉虽然是极富营养价值的保健品，但事实上茶花粉的很多功效并没有得到科学的证实，同时茶花粉只有预防疾病而无治疗疾病的作用，因此切勿用茶花粉代替药物来治病。