一、地理分布
枇杷是蔷薇科枇杷属常绿小乔木，原产于东南地区并因叶子似琵琶而得名，现华东、华南、华中、西南等地均有栽植，其中尤以福建、四川、湖南、浙江、湖北等地分布最为集中，另外陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、云南、贵州等地也有大量分布。
二、开花时间
枇杷的始花期多集中在每年10月，盛花期则多在11～12月，但当年12月至翌年仍有花在开放，实际上枇杷的花期可分成头花期、二花期和三花期，其中头花期在10～11月，二花期在11～12月，而三花期在翌年1～2月，也就是说从当年冬季到第二年春季都有枇杷花。
三、泌蜜条件
枇杷属于典型的低温泌蜜型蜜源，在冬季的低温天气下仍可正常泌蜜，最适泌蜜温度为15～22℃，气温低于10℃时泌蜜量减少，尤以夜间轻霜但次日晴暖的天气泌蜜量大，而遇到阴雨天或大风天则泌蜜量少甚至停止泌蜜，另外枇杷的泌蜜量也有明显的大小年现象。
四、蜂蜜产量
枇杷蜜是商品蜜中最稀有的蜜种，一个花期每个生产群产蜜约10～20斤，丰产时每群蜂产蜜量可达30斤以上，值得注意的是枇杷蜜大多数都是东方蜜蜂生产的，原因枇杷开花时大部分西方蜜蜂已进入越冬期，因此对低温适应性较强的东方蜜蜂更能有效的利用蜜源。
总结：枇杷是我国冬季主要的蜜源，广泛分布于华东、华南、西南等地，花期因各地气候不同而有差异，但多集中在10月至翌年1～2月，一个花期可产蜜约10～20斤，丰产时产量可达30斤以上。
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