一、地理分布
荷花是莲科莲属多种水生植物的通称，别称莲花、水芙蓉、藕花等，喜向阳、温暖、湿润的环境，我国南起海南岛、北至黑龙江、东临台湾省、西至天山北麓除西藏和青海外都有分布，其中尤以山东、河南、湖北、广东、江西等地分布最集中。
二、开花时间
荷花一般在6～9月开花，但具体开花时间因各地气候不同而不同，例如河北、北京、天津等地5月底荷花就开花了，而浙江、安徽、江苏、上海等地则要到7～8月才开花，另外荷花品种不同开花时间也不同，早花品种比晚花品种早1～2个月开花。
三、生长条件
荷花喜向阳、温暖、湿润的环境，怕阴冷，忌干燥，最适生长温度22～35℃，温度在8～12℃以上时荷花开始萌芽，温度35℃以上时荷花停止生长，温度超过40℃荷花叶片会被灼伤，始花温度10℃，最适开花温度15～25℃，花蕾可持续约2～3天。
四、产蜜论述
荷花没有花蜜，因此蜜蜂无法从荷花上采集花蜜酿制荷花蜜，但荷花却是重要的粉源植物，蜜蜂从荷花上采集回来的花粉团就是鼎鼎大名的荷花粉，一个荷花花期每群蜂(意蜂生产群)可产荷花粉约3～5公斤，经常食用荷花粉有美容养颜的功效。
综上所述，荷花是夏秋季重要的粉源植物，花期因各地气候及品种等不同而不同，但一般都在每年6～9月开花，另外荷花只有花粉没有花蜜，因此市场上也只有荷花粉而没有荷花蜜。
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