一、蜂巢蜜是成熟蜜
蜂蜜从成熟度上分自然成熟蜜和未成熟蜜两种，其中自然成熟蜜是蜜蜂完全酿制成熟并用蜂蜡封存起来的蜂蜜，而未成熟蜜则是尚未酿制成熟且含有大量水分的蜜蜂，自然成熟蜜和未成熟蜜在价格上有着天壤之别，蜂巢蜜绝大多数都是蜜蜂完全酿制成熟的蜜脾，因此反而比一般蜂蜜要贵一些也就不足为奇了。
二、蜂巢蜜不易造假
蜂蜜本身的价格是绝对不低的，实际上低价的只是假蜂蜜和劣质蜜，也正是这些假蜂蜜和劣质蜜让消费者形成了“蜂蜜不贵”的错觉，另外蜂巢蜜造假相对于普通蜂蜜而言要麻烦得多，虽然蜂巢蜜造假也是比较普遍的，但是绝对没有普通蜂蜜造假那样泛滥，因此真的蜂巢蜜比普通蜂蜜卖得贵也就不难理解了。
三、蜂巢蜜营养丰富
蜂蜜是一种纯天然的高级营养品，加工次数越多营养流失得也越多，实际上真正的蜂蜜是直接从蜂巢中取出来且不需要任何加工的，但市场上的蜂蜜基本都经过了很多道工序，从而导致这些蜂蜜的营养价值和天然蜜有明显的区别，而且蜂巢蜜比普通蜜要贵也源于此，原因是优质蜂巢蜜几乎没有经过任何加工。
四、蜂巢蜜需求量大
蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟的蜜脾，也就是说蜂巢蜜几乎可算得上是天然蜜，随着生活水平的提高人们对食物的要求也越来越高，越是纯天然原生态的东西越受消费者的青睐，被各种假蜂蜜困扰的消费者也逐渐将目光转向了相对不容易造假的蜂巢蜜，但悲哀的是那些制造假蜂蜜的人也将目光转到了蜂巢蜜上。
总结：蜂巢蜜是蜜蜂采集花蜜并完全酿制成熟的蜜脾，事实上这也是蜂巢蜜比普通蜂蜜贵的主要原因，另外蜂巢蜜相对而言不容易造假也是重要原因，但值得注意的是目前蜂巢蜜造假也逐渐泛滥起来了！
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