一、蜜种定义
蜂巢蜜是指蜜蜂完全酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，主要成分是蜂蜜和蜂蜡，尚含少量蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂茧衣等几乎所有的蜂产品，加之蜂巢蜜未经人为加工且也不易掺杂使假和污染，因此蜂巢蜜是比分离蜜更高级的营养食品，事实上蜂巢蜜的价格往往也比大多数分离蜜都要贵。
二、参考价格
蜂巢蜜的价格一般都在60～300元一斤，同时酿制蜂种不同蜂巢蜜的价格也不同，例如意蜂酿的蜂巢蜜多数在60～100元一斤，而中蜂酿的蜂巢蜜则基本在100～300元一斤，导致蜂巢蜜价格贵的原因主要有两个，其一是蜂巢蜜的产量比分离蜜稀缺，其二是蜂巢蜜的营养价值比分离蜜更高。
三、选购技巧
蜂巢蜜作假的情况毫不逊色于其他蜂蜜，购买时稍不留神就可能买到假蜂巢蜜，因此千万不要轻信商家的赌咒发誓等伎俩，另外真蜂巢蜜的价格往往都不便宜，遇到异常廉价的蜂巢蜜一定要小心，事实上低价恰恰是假蜂巢蜜诱骗消费者的主要手段，若买到假蜂巢蜜不管多便宜都是亏的。
四、真假鉴别
蜂巢蜜虽然是连巢带蜜一起吃的蜜脾，但真蜂巢蜜肯定有对应蜜源植物特有的自然花香味，口感上既有清爽鲜洁的甜味也有令人愉悦的蜜味，而假蜂巢蜜一般都是用糖浆和工业设备加工成的，因此口感上往往只有单纯的甜味而无自然的蜜味，有些假蜂巢蜜吃甚至像是大勺大勺的吃白糖。
五、注意事项
1、蜂巢蜜一般都在60元以上一斤，有些蜂巢蜜甚至要卖上百元一斤，例如中蜂酿的蜂巢蜜一般都在100～300元一斤。
2、蜂巢蜜的价格一般都不太便宜，而假蜂巢蜜则往往显得格外廉价，事实上假蜂巢蜜就算卖十几元都有几倍的利润。
3、蜂巢蜜作假是极为普遍的事情，因此购买时一定要注意鉴别真假，尤其不能买那些价格便宜且销量巨大的蜂巢蜜。
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