一、成分
椴树蜜和荆条蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，只是葡萄糖和果糖在含量上有区别，其中椴树蜜中葡萄糖和果糖的含量分别为32.33%和39.91%，而荆条蜜中葡萄糖和果糖的含量分别为32.93%和41.38%，也就是说荆条蜜的果糖含量稍微多一点，另外二者在其他成分上可能也存在着些许差异，但从总体上看区别也不是特别明显。
二、功效
椴树蜜和荆条蜜在功效上主要表现为润肠通便和缓解疲劳，其中润肠通便得益于二者富含的有机酸、酶类及多种活性物质，而缓解疲劳则源于二者富含的葡萄糖和果糖，另外二者都因含有大量的矿物质、维生素、氨基酸及多种抗氧化物质而具有延缓衰老和增强免疫等功效，因此椴树蜜和荆条蜜单从功效上无法区分孰优孰劣。
三、口感
椴树蜜和荆条蜜在口感上是有些许差异的，其中椴树蜜的花香味相对而言比较淡，口感上甜润适中并有轻微的酸味，回味时有淡淡的椴树花香味，而荆条蜜则有荆条花的清香，口感比较甜润且也有轻微的酸味，也就是说二者除了香味不太一样之外其他都差不多，但香味是因人而异的，因此单从口感上也无法区分出谁好谁坏。
四、价格
椴树蜜和荆条蜜在价格上没有太大差异，其中椴树蜜一般在30～50元左右一斤，质量好的椴树蜜能卖到80元以上，而荆条蜜的价格一般也在30～50元左右一斤，另外由于荆条蜜每年的产量相对比较高且比较稳定，因此荆条蜜可能比椴树蜜要稍稍便宜一些，但这也不是说椴树蜜就比荆条蜜要好，只是椴树蜜相对较稀有些而已。
总结：椴树蜜和荆条蜜都是我国著名蜜种，不管从哪个方面来看两者其实都差不多，但由于椴树蜜的产量没有荆条蜜高，因此人们可能相对更青睐于椴树蜜，实际上二者并没有什么太大的差异。
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