一、毒性论述
蜜蜂的毒液主要由多肽类、酶类、胺类等组成，其中多肽类有蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD肽等，酶类有透明质酸酶、磷脂酶、脂肪酶等，胺类有组织胺、多巴胺、腐胺等，事实上蜜蜂的毒性非常弱，几只蜜蜂蛰后只会有轻微的疼痛和红肿，100只蜜蜂同时蛰刺才可能使人中毒，超过300只蜜蜂同时蛰刺才会致人死亡。
二、中毒反应
蜜蜂蛰了后被蛰处立即会出现疼痛，几分钟后开始红肿、瘙痒并逐渐向四周蔓延，同时蜜蜂毒液对人类某些器官和组织也有一定的损害，例如蜂毒肽可能引发心肌缺血、缺氧和心律失常，而胺类物质则可能引起急性肾小管坏死和急性间质性肾炎等，另外蜜蜂毒液中富含的过敏原还可能引发程度不同的过敏反应。
三、正确处理
蜜蜂的毒针尖端有呈倒刺状的小倒钩，蛰人时小倒钩会钩住皮肤并连同部分内脏一起拉脱落，因此被蜜蜂蛰后先要将毒针拔出来，然后用苏打水、肥皂水等弱碱性溶液冲洗，最后再涂抹些云南白药、南通蛇药等药物消肿止痛，另外蜜蜂毒液引发的过敏往往比毒液本身更威胁，若有过敏反应要立即前往医院就医。
四、注意事项
1、蜜蜂的毒液呈弱酸性，被蜜蜂蛰了要用苏打水等弱碱性溶液冲洗，若被马蜂蛰了则要用食醋等弱酸性溶液冲洗。
2、蜜蜂的毒性非常弱，被一只蜜蜂蛰了一般不会有什么大问题，事实上要300只以上蜜蜂同时蛰刺才可能致人死亡。
3、蜜蜂的毒液中富含过敏原，被蜜蜂蛰了可能引发程度不同的过敏反应，事实上蜂毒过敏往往比蜂毒本身更危险。
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