都知道在饮食上南方和北方有很大区别，一个喜甜食，一个喜咸食，这个和平时的生活习惯有关。那么食品呢?不同地区生产的同样的食品会不会有区别呢?南方和北方的蜂蜜有没有区别呢?
蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过反复酿造而成的，若说有没有区别，那肯定是有的。首先是蜜源植物，因为气候不同，南方和北方的蜜源植物是有很大的区别的，所以说南方和北方的蜂蜜蜜种不同。
其次就是蜂蜜的浓稠度，北方气候比较干燥，南方则是多雨潮湿。这就导致了北方的花蜜中含有的水分低，南方的花蜜中含水量相对高一些。另外受酿造环境的影响，南方的蜂蜜即使酿造成熟也是比较稀得，在外观上来看比北方蜂蜜是要稀一些的。
最后就是营养物质了，虽然蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，以及含有一定的活性酶、氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，但是在一些其他成分上还是有区别的。北方的洋槐蜜含有刺槐甙、挥发油等物质，可以清热去燥、润肠通便。南方的荔枝蜜则含有荔枝的独特植物精华，可以补血益气、生津。
所以说不同地区的蜂蜜区别还是很大的，但是田野牧蜂提醒大家在都是纯蜂蜜的基础上，它们在质量上并没有高低优劣之分，都是不错的蜜种。大家只需根据自身口味和蜂蜜的侧重作用选择适合自己的蜂蜜。
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