蜂蜜是小蜜蜂带给大家的一种食品，不过有些蜂蜜放的久了会有结晶的情况出现。有些蜜友朋友就想化开这些结晶的蜂蜜，不过你知道怎样可以让结晶蜂蜜化开吗?
结晶时蜂蜜的特性，只要条件适宜，就有可能出现结晶的情况。这主要源于蜂蜜中的葡萄糖，由于葡萄糖具有容易结晶的特性，这些葡萄糖小结晶核在适宜的情况下就开始运动并析出，彼此连接起来，缓慢下沉，从底层开始结晶，最后形成整瓶结晶的情况。
有些蜜友朋友为了化开这些结晶的蜂蜜，就采用高温加热的方式。田野牧蜂并不建议大家这样做，因为这样实在是有些得不偿失。蜂蜜中的活性物质惧怕高温，遇到高温会失活，损失应有的营养价值。若是经过高温加热，这些营养成分就会遭到破坏，从而营养蜂蜜的价值，所以并不建议大家高温加热蜂蜜。
而且蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，并不影响大家食用，也没有破坏蜂蜜的营养价值和质量。有些结晶比较少的，等到气温回升的时候，这些结晶蜂蜜就会慢慢融化，恢复到之前的样子，大家没有必要想方设法的将其融化。
如果你不喜欢吃结晶蜜，可以冲泡蜂蜜水饮用，在40度的水温下，这些结晶蜂蜜可以很好的融化，一点都不影响大家食用，所以说没有必要为了将其融化，选择一些不合时宜的方法。
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