蜂蜜在市场上很受欢迎,大家都知道蜂蜜是一种能够长时间保存的食品,不过有些时候蜂蜜还是会发酵变质,其实蜂蜜发酵在生活中是一种常见的问题,但是发酵的蜂蜜应该怎么处理呢?
当发现蜂蜜发酵了,首先要知道发酵的蜂蜜不能继续食用,经过充分酿造的蜂蜜水分含量低于20%,不容易发酵,而一些不成熟蜂蜜水分含量超过21%,酵母菌就容易在蜂蜜中大量生长繁殖,酵母菌会分解蜂蜜中的糖分,产生酒精和二氧化碳,于是蜂蜜就发酵了,这时蜂蜜中含有大量的微生物,不适宜食用,食用后容易出现身体不适的情况。
虽然发酵的蜂蜜不可以食用,但是还有其他用途。轻微发酵的蜂蜜还有一定的利用价值,可以将其隔水加热到60度左右,保持半小时就可以杀死酵母菌,去掉上面的泡沫,然后密封保存。经过处理后的蜂蜜就可以用作发膜,蜂蜜中含有的维生素、矿物质、酶类等成分可以滋润发丝,为头发生长提供营养,改善头发毛躁、分叉。
同样处理过的蜂蜜可以用作沐浴露,蜂蜜中的多种营养成分很容易被肌肤吸收,改善肌肤的营养状态,蜂蜜又具有很强的润泽性,可以帮助皮肤锁住水分,使皮肤变得光滑水润有弹性。不过田野牧蜂提醒大家,以上的用途都是轻微发酵的蜂蜜,如果是严重发酵的蜂蜜,可以稀释一下用作花肥。
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