蜂王浆是青壮年工蜂头部王浆腺分泌出来的、用于饲喂蜂王以及幼虫的一种特殊乳浆状物质，冷冻情况下呈固体状，不过有些人家里的蜂王浆解冻后有一点气泡，这是怎么回事呢?
蜂王浆出现气泡有两种原因，一种就是因为蜂王浆中的活性物质，蜂王浆中不仅含有丰富的营养成分，更含有一些活性物质，这些物质会导致蜂王浆出现气泡，另外一种极有可能的原因就是发酵变质了，如果保存不当蜂王浆就容易腐败变质。
蜂王浆腐败变质出现气泡很有可能是因为取用蜂王浆的时候操作不当，向蜂王浆带入了水分或细菌，从而引起了蜂王浆的发酵，出现一些气泡，所以田野牧蜂提醒大家在来回取出食用蜂王浆的时候，一定要注意勺子保持干燥洁净。同时也可以采取一些方法，购买一些分装盒，每个盒子里盛放2~3天的食用量，食用前放在冷藏室即可，省去来回取出食用的麻烦，还可以减少带入水分和细菌的机率。
如果你家中的蜂王浆由于变质有了气泡，不建议大家再继续食用。蜂王浆虽然是介于食品与药品之间的高级滋补营养品，对身体有很多好处，但是发酵变质后，蜂王浆中的营养成分被破坏，营养价值降低，并且出现酸臭腐败的味道，也让人难以下咽，所以大家还是不要食用，尽快扔掉吧!
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