蜂蜜是市面上经常见到的营养食品，无论是蜂蜜水还是直接吃都甜润可口，不过蜂蜜造假的现象也层出不穷，蜂蜜掺糖也是一种比较常见的造假方法，那如何辨别蜂蜜是否掺糖呢?
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，纯正的蜂蜜口感香甜，有蜜源植物特有的花香气息，所以有些消费者就会很自然的觉得掺糖的蜂蜜口感不好，白糖味浓重，其实由于蜜源植物的不同，很多纯正蜂蜜的味道也各不相同，而有些掺糖的蜂蜜造假技术比较高，也可以在口感和外观上与纯正蜂蜜媲美。
所以从外在等方面不能描述出掺糖的蜂蜜到底是什么样子，只能从成分上才可以看出与纯正蜂蜜区别，最准确的判断蜂蜜掺糖的方法就是通过技术检测，蜂蜜指纹图谱是业内比较认可的一种检测蜂蜜真假的方法，田野牧蜂的水白蜜就是用这种方法检测的，是非常优质的洋槐蜜，因此可以用蜂蜜指纹图谱来检验蜂蜜是否掺糖。
而且现代社会崇尚科学，通过科学技术的检测得出的结果更加令人信服，也提醒大家在选择蜂蜜时，要注意蜂蜜的质量，为了避免买到劣质掺糖蜂蜜，最好选择具有权威质量检测认证，经过多方检测合格的优质蜂蜜，这样的蜂蜜营养丰富又健康。
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