蜂蜜含有丰富的营养物质，是一种天然的绿色食品，深受大众的喜爱。但是市场上有各式各样的蜂蜜，质量也是层次不齐，那么怎么辨别蜂蜜的好坏呢?
蜂蜜质量的优劣是受多方面因素所影响的，从蜜源地到无菌灌装，无论哪个环节出错，都影响蜂蜜的质量。要想分辨蜂蜜的优劣，可以从以下几个方面下手：
1、 蜂蜜的酿造周期
蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜，是一个很复杂的过程，一般需要7-15天左右的时间，有的甚至更长。但是如果等蜂蜜自然酿造成熟，又会影响产量，由此很多蜂农不等蜂蜜自然成熟就取蜜，有时候甚至1-2天就取蜜，然后经过高温加工成浓缩蜜，这样的蜂蜜含有的营养物质极低。
2、 优质蜂蜜中含有丰富的活性酶
活性酶在蜂蜜的营养价值中占据着举足轻重的地位，它确实可以作为判断蜂蜜优劣的一个标准。在酿造的过程中蜜蜂将自身所分泌的活性酶混合在花蜜中，由此天然的成熟蜜含有丰富的活性酶，这些都是可以检测出来的，大家在购买的时候可以要一下检测报告，蜂蜜的优劣自然一目了然。
3、 天然的成熟蜜里面无任何添加剂
蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的，天然的成熟蜜本身就有很强的抑制细菌滋生的作用，因此不需要添加任何的防腐剂，也不需要添加除蜂蜜以外的其他物质。
最后田野牧蜂提醒大家为确保购买的是优质蜂蜜，可以在购买前要一下检测数据，这样对蜂蜜的各项指标都有一个了解。当然最好还是选购天然的高活性成熟蜜，滋补的效果更显著。
前言：食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。 一、植物类 植物类包括人工...【详情】
东北黑蜂是在闭锁的自然环境里通过自然选择与人工进行所培育的我国唯一的地方优良蜂种，有采集力强、抗病抗...【详情】
蜜蜂是蜜蜂科昆虫的统称，最为人们所熟悉的是人工驯养用来酿蜜的意大利蜜蜂和中华蜜蜂，如今已经成为国内许...【详情】
养蜂是我国传统的养殖项目，历经几千年历史的风霜仍然屹立不倒，主要是其具有投入少、见效快、效益好的特点...【详情】
蜂花粉是蜜蜂采集回来并经储藏和发酵后形成的花粉，因具有天然保健价值及美容养颜功效而备受青睐，并逐渐成...【详情】
蜜蜂是一种会飞行的群居昆虫，其许多种类具有巨大的经济价值，与人类生活密切相关，在我国古代就有对蜜蜂及...【详情】
蜜蜂是蜜蜂科昆虫的统称，最为人们所熟悉的是人工驯养用来酿蜜的意大利蜜蜂和东方蜜蜂，一直是勤劳的代名词...【详情】
农业补贴是一国政府对本国农业支持与保护政策体系中最主要、最常用的政策工具，我国的农业补贴政策始于20...【详情】
蜜蜂是膜翅目重要的类群，其消失后必然会给人类带来灭顶之灾，在欧美尤其在美国蜜蜂大量消失已经成为灾难，...【详情】
蜂胶是蜜蜂采集的树脂并混入自身蜡腺及上腭腺分泌物加工而成的，一般多为黄褐色或黑褐色粘性物质，具有令人...【详情】
前言：食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。 一、植物类 植物类包括人工...【详情】
东北黑蜂是在闭锁的自然环境里通过自然选择与人工进行所培育的我国唯一的地方优良蜂种，有采集力强、抗病抗...【详情】
蜜蜂是蜜蜂科昆虫的统称，最为人们所熟悉的是人工驯养用来酿蜜的意大利蜜蜂和中华蜜蜂，如今已经成为国内许...【详情】
养蜂是我国传统的养殖项目，历经几千年历史的风霜仍然屹立不倒，主要是其具有投入少、见效快、效益好的特点...【详情】
蜂花粉是蜜蜂采集回来并经储藏和发酵后形成的花粉，因具有天然保健价值及美容养颜功效而备受青睐，并逐渐成...【详情】
蜜蜂是一种会飞行的群居昆虫，其许多种类具有巨大的经济价值，与人类生活密切相关，在我国古代就有对蜜蜂及...【详情】
蜜蜂是蜜蜂科昆虫的统称，最为人们所熟悉的是人工驯养用来酿蜜的意大利蜜蜂和东方蜜蜂，一直是勤劳的代名词...【详情】
农业补贴是一国政府对本国农业支持与保护政策体系中最主要、最常用的政策工具，我国的农业补贴政策始于20...【详情】
蜜蜂是膜翅目重要的类群，其消失后必然会给人类带来灭顶之灾，在欧美尤其在美国蜜蜂大量消失已经成为灾难，...【详情】
蜂胶是蜜蜂采集的树脂并混入自身蜡腺及上腭腺分泌物加工而成的，一般多为黄褐色或黑褐色粘性物质，具有令人...【详情】
© 2018-2019