生活中蜂蜜越来越常见，味道香甜，有些人也经常吃，不过有些人认为蜂蜜是蜜蜂的口水，有人认为蜂蜜是蜜蜂的屎，那蜂蜜究竟是蜜蜂的什么呢？
有些人不知道蜂蜜到底是蜜蜂的什么，下面田野牧蜂带大家了解一下。其实上述说法都不对，蜂蜜是蜜蜂的食物，也是由蜜蜂酿造出来的。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜜蜂会从外边将花蜜带回蜂箱，由蜂箱内的内勤蜂进行细致的酿造，不断地蒸发花蜜中的过多的水分，使含水量降低至20%以下，然后将原有的蔗糖转化为葡萄糖和果糖，酿造成熟封盖通常需要7~15天。
蜜蜂之所以酿造蜂蜜，是在为食物短缺的时候做准备，也就是储存粮食。蜂蜜是以蜜源植物花蜜为原料，而植物开花有一定的周期，而且花期可能不连续，如果没花蜜的时候，蜜蜂的生存就会受到一定的影响，并且蜜蜂采集花蜜也需要适宜条件，有时候会遇到阴雨天气，蜜蜂不能出去采蜜，这种情况蜜蜂就需要吃酿造好的蜂蜜，避免自己被饿到。
现在有很多人喜欢喝蜂蜜水，蜂蜜对身体健康其实有很多好处，经常喝蜂蜜水有提高体质的作用。蜂蜜中含有丰富的活性酶、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分，这些成分可以促进身体的新陈代谢，加快血液循环，帮助清理体内的毒素和废物，促使内分泌平衡，进而增强身体抵抗力，使身体处于更好的状态。
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