常喝蜂蜜的朋友对于枣花蜜都不陌生，有些人想吃当季的枣花蜜，那枣花蜜什么时候下来呢?
枣花蜜的两大产区为新疆和田和秦晋峡谷，枣花的花期一般是6、7月，而蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜜蜂需要不断地煽动翅膀、舞动身体，蒸发掉花蜜中过多的水分，使含水量降低至20%左右，同时将花蜜中的蔗糖大部分转化为葡萄糖和果糖，整个过程7~15天，所以新鲜枣花蜜通常6月中旬才能吃到。
枣花蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质，其中以果糖、维生素C、铁和铜的含量较高，多种成分与人体体液成分相似，吸收后对人体有不错的滋养作用。与此同时，由于富含铁，而铁元素与造血息息相关，所以常吃枣花蜜也可以补血益气。并且枣花蜜有较强的杀菌消炎作用，多种成分能加快身体的新陈代谢，对于改善慢性胃炎、胃溃疡也有帮助。
由此可见，适当喝枣花蜜好处颇多，枣花蜜也一直深受消费者的喜爱。生活中枣花蜜最常见的食用方法是冲水饮用，取适量枣花蜜放入杯中，倒入适量40度左右的温水冲泡，然后搅拌均匀即可饮用。为了避免高温破坏蜂蜜的活性物质，不可用开水冲泡。枣花蜜的食用时间并没有特殊要求，只不过如果是胃肠敏感人群，田野牧蜂建议饭后半小时再食用。
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