是正常的。
因为受到蜜源影响，百花蜜是采集百花酿造而成，决定其味道的正是这些花种，又因为每个人对于味道的感觉都是不同的，所以会有一丝怪味，不影响正常食用，这是正常情况，不必过于担心。秦岭是养土蜂最多的地方，而且秦岭山上有上千种名贵中药材，所以从秦岭买的土蜂蜜会带有一丝药香，用来保健身体是非常好的 。
一般情况下百花蜜的味道比较浓，会有一点点辣喉感，采集多种蜜源，各种花粉进行混合酿造，每一批都有其独特的味道。并且百花蜜因为采集百花而成，所以营养成分也更均衡，除了祛痰止咳、改善咽喉方面不适等问题，还对美容养颜，改善肤质有很大的作用，所以百花蜜也更受女性喜爱。
百花蜜的花粉囊括四季的花种，所以比单一花种蜂蜜营养价值更高，所以也更被人喜欢。
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