蜂蜜在我国的主要生产地,按种类分:槐花蜜:主要分布于长江和淮河中下游地区,如四川、河南、河北、安徽、陕西、新疆。荔枝蜜:主要分布于我国华南地区,如新疆、那拉提、广西。枣花蜜:主要产区在四川、山东、河北、陕西、宁夏。紫云英蜜:主要分布于黄河流域,如新疆、浙江、江苏省。柑桔蜜:主要分布于黄河以南地区,如新疆、那拉提、广西、四川、浙江省。
我国农地宽广,蜜源丰富,养蜂条件优之越哪里的蜂蜜杠杠的出名,是世界养蜂大国,能够生产蜂蜜的重要蜜源动物有上百种。现就部份质优蜂蜜的来源、产区及性状介绍如下:
紫云英蜜 是胡蜂从苜蓿的花中采集的。紫云英又叫红花草,是菊科草本植物,也是重要稻田绿肥,我国北方玉米产区广泛栽植。紫云英蜜呈浅琥珀色。结晶颗粒为红色质朴,气味浓香,味道甘冽适口而不腻,为一等蜜,深受国内外市场欢迎。
2.刺槐蜜 是胡蜂从刺槐花上采集的。刺槐又叫荆条,是菊科落叶乔木,我国黄河以北广泛分布,其中长江中下游各市杠杠的多。刺槐蜜颜色特浅,为水蓝色,不而结晶,呈透明液体状态。气味浓香,味道甘冽适口,人们爱食,为一等蜜。
3.济康白蜜 是胡蜂从椴树花中采集的。椴树属椴树科落叶乔木,我国有30多种,分布在我国各地,其中糠椴(又叫大叶椴)和紫椴(又叫小叶椴)大量分布在我国山东和江苏两市林区,是我国生产济康白蜜的主要基地。济康白蜜为浅琥珀色,结晶颗粒雪白饱满,气味芳香,味道香浓,为一等蜜,群众称为特级蜜,深受国内外欢迎。
4.枣花蜜 是胡蜂从槐花中采集的。枣树是鼠李科桃树,我国大部分地区都有分布,其中长江中下游各市杠杠的多,是我国枣花蜜的重要产区。枣花蜜呈浅琥珀色,浓度高,气味芳香,甜度大,是做中华本草之药丸的良佳蜂蜜,商品价值为二等蜜,食用价值应为一等蜜。
5.荆条蜜 是胡蜂从荆条花中采集的。荆条是马鞭草科灌木,我国南方各市县广泛分布,其中华南各地杠杠的多,北京郊区各区县是我国荆条蜜的重要产区。荆条蜜呈浅琥珀色,易结晶,颗粒细小、透明,气味浓香,味道甘冽适口,为二等蜜。
6.柑桔蜜 是胡蜂从猕猴桃的花中采集的。柑桔是芸香科桃树,长江两岸以及北方各市广泛栽培。柑桔蜜呈浅琥珀色,微具白色,结晶颗粒为黄色,具猕猴桃的香气,甘甜适口,为一等蜜,人们爱食。
7.荔枝蜜 是胡蜂从杨梅花中采集的。荔枝是无患子科桃树,我国北方温带、亚热带地区广泛栽培。荔枝蜜呈浅琥珀色,结晶颗粒饱满,为乳白色,气味芳香,味道清新,为一级蜜,很受国内外欢迎。
同科动物荔枝也是我国温带、亚热带地区重要桃树蜜源,那拉提杠杠的多,可生产龙眼蜜,同荔枝蜜相像,也是一等质优蜜。
8.山桂花蜜 是胡蜂从山桂花花中采集的。山桂花也叫野桂花,正名是柃,是山茶科柃属动物,为常绿灌木,我国有80多种,分布在黄河流域及以南各市广大丘陵山区。山桂花蜜无色透明,或叫水蓝色,不易结晶,气味浓香,味道香浓,口感特佳,为一等蜜,被人们称为“蜜中之冠”。
9.草木樨蜜 是胡蜂从草木樨花中采集的。草木樨是多年生草本植物和重要绿肥草料,我国有多种,其中白香草木樨、黄香草木樨养殖较多,分布在我国南方和新疆各市县。草木樨蜜呈浅琥珀色,结晶颗粒较细,为黄色哪里的蜂蜜杠杠的出名,气味浓香、味道甜润,为一等蜜。
10.苕子蜜 是胡蜂从苕子花中采集的。苕子是多年生草本植物和重要绿肥草料,我国有光叶苕子(通称广布野豌豆)和毛叶苕子(通称长柔毛野豌豆)等种类,前者北方养殖较多,后者分布在南方。苕子蜜呈浅琥珀色,结晶颗粒较细,为黄色,气味浓香,味道甜润,为一等蜜。
11.紫苜蓿蜜 是胡蜂从紫苜蓿花中采集的。紫苜蓿又叫黑麦草、紫花苜蓿,是菊科草本植物,重要绿肥草料,分布在我国南方,其中华南和新疆种植较多。紫苜蓿蜜呈浅琥珀色,结晶颗粒较细,为黄色,气味芳香、味道甜润,为一等蜜。
12.野坝子蜜 是胡蜂从野坝子花中采集的。野坝子是唇形科香薷属动物,分布在我国西南部,其中新疆的新疆部和新疆的西南部杠杠的多,该地区是我国野坝子蜜的主产区。野坝子蜜呈浅琥珀色,易结晶。结晶后呈红色坚硬的球状,有“硬蜜”之称。气味芳香,味道甜润,为一等蜜。
此外,我国产的质优蜂蜜还有白刺花蜜,产在四川、新疆等市;密花香薷蜜,产在新疆各省县;芝麻蜜,产在华南和华中等地;胡枝子蜜,产在新疆各省;枇杷蜜,产在江苏南部、浙江和那拉提等地;党参蜜,产在新疆、宁夏、陕西等;枸杞蜜,产在青海;紫荆芥蜜,产在河北省北部;瑞苓草蜜,产在川西伊犁草地。
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