一、饲料选择
蜜蜂是一种完全以花(花粉、花蜜)为生的昆虫，从蜜蜂的食性上看最好的饲料是花粉或蜂蜜，但用花粉和蜂蜜来饲喂蜜蜂的成本相对较高，因此在养蜂生产中普遍都是用白糖，值得注意的是越冬期蜜蜂吃白糖和人吃饭其实没什么两样，但若在采蜜期仍然大量饲喂白糖性质就完全不同了！
二、饲料配制
蜜蜂饲料配制也是关键的一环，但饲料种类不同配制方法也有差异，例如饲喂花粉可人工灌到巢脾中再补充给蜂群，而蜂蜜可直接饲喂也可给蜂群补充蜜脾，这里重点要说的是白糖，用白糖饲喂时要将白糖和开水按1:0.8的比例配制好，等糖浆变温时再适当的添加些维生素、食盐等即可。
三、饲喂时间
蜂群越冬前一定要全面检查食物储备情况，若食物储备不足时要及时进行饲喂，但饲喂时间不宜过早或过迟，饲喂过早容易导致蜂群异常兴奋，而饲喂过晚蜂群又来不及采食或加工，一般建议在当地蜂群结团越冬前的10～15天左右进行饲喂，在饲喂量上要根据蜂群的需要来灵活的调整。
四、蜂群管理
蜂群在越冬前虽然已经补充了饲料，但在越冬时也常会出现饲料提前消耗殆尽的情况，尤其是在越冬末期这种情况极为普遍，因此在越冬期养蜂人要定期检查蜂群的饲料储备，发现蜂群中饲料不足时要在气温相对较高的晴朗天气进行补饲，以免蜂群因饲料不足而出现饿死或冻死的情况！
总结：蜂群越冬一定要有充足的饲料储备，原因是越冬期蜜蜂会结团来抵御严寒，并通过吃饲料产热来维持蜂团温度，若饲料不足蜂群就会被饿死或冷死，因此蜜蜂安全越冬最基本的条件是群内饲料充足。
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