五味子蜂蜜，采用五味子花酿造而成的，颜色较深多为暗红色，略有五味子的香气，味道甘甜适中，易结晶且结晶细腻呈猪油状。
蜂蜜具有吸水性和吸异味的特性，因此要密封储存，避免吸水发酵以及串味难以食用。宜放在阴凉，干燥，清洁通风的地方保存。
蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成，而蔗糖的含量极少，出于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪沉淀，故不会引起肥胖。
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