蜂巢蜜与土蜂蜜的区别（土蜂蜜和蜂巢蜜的营养价值对比）

目前市面上的蜂蜜主要有两种形态，一种是我们常见的不含巢础的纯蜂蜜，另一种是含有巢础的蜂巢蜜。这两种蜂蜜目前最多的都是打着土蜂蜜的口号在销售。虽然说蜂巢蜜早就有制作方法，但是近几年才大量在网络上出现，可以说是一种较“新”的产品，也因为这样，很多商家都在宣称蜂巢蜜是质量最好的蜂蜜，甚至营养价值超过了一直深受消费者信任的土蜂蜜，那么事实是不是这样呢？今天蜂部落就来向朋友们揭开蜂巢蜜的神秘面纱。

一、蜂巢蜜的制作工艺

蜂巢蜜的制作工艺其实很简单，与我们传统的纯蜂蜜制作过程是一样的，只是中间经过了一个小小的改变。一般我们传统的制作蜂蜜方法都是采用巢础来进行制作，所以蜂蜜是成块的在一张巢脾上，这种蜂蜜也有养蜂人切成块来当做蜂巢蜜销售。标准的蜂巢蜜生产其实是在特制的巢框上安装了蜂蜜盒子，这个盒子相互独立，根据一盒蜂蜜的固定重量来控制盒子的大小，当蜂蜜封盖成熟以后取下来进行销售，这就是蜂巢蜜的生产过程。

二、蜂巢蜜与纯蜜的区别

如果单从一种蜂蜜来说，蜂巢蜜营养价值高于土蜂蜜的营养价值这种说法是有问题的，如果我们都是采用中蜂来生产蜂巢蜜和纯土蜂蜜，这两种蜂蜜之间是没有区别的，最大的区别在于另外一种成分，那就是蜂巢。关于蜂巢，蜂部落是不建议大量食用的，毕竟蜂蜜属于基础农产品，我们对于蜂巢的具体成分并不清楚，就算是纯蜡，也可能含有蜜蜂蜕皮的茧衣或者蜜蜂幼虫粪便，采用工业巢础的还有可能含有工业蜡和添加剂，所以大量的食用未必就像传说中的那么好。

三、蜂巢蜜有可能是土蜂蜜吗？

这是很多朋友都关心的问题，因为在很多消费者眼中土蜂蜜的营养价值高于意蜂蜜，但是在实际生产中蜂部落认为采用中蜂来生产蜂巢蜜的可能不大，主要是工蜂产蜜能力太低，很多地方一年才取蜜一次，根本无法满足蜂巢蜜的生产要求。

意蜂不一样，意蜂采用追花夺蜜的模式，常年四处采蜜，加上意蜂的采蜜能力强，想要形成市场非常容易。所以蜂部落认为意蜂生产巢蜜的可能性高于中蜂。另外还有一个原因就是中蜂的专业话养殖虽然得到了很大发展，但是也是近几年的事情，而且相当多的中蜂还是原始的养殖方法，蜂蜜的产量低，销售没有多大问题，还没有必要玩蜂巢蜜这么高大上的销售方式。

四、蜂巢蜜能不能造假？

这可能是很多朋友都关心的问题。其实蜜蜂具有储蜜习性已经是一个公开的秘密，不管是中蜂还是意蜂，只要大量喂养，储蜜必然不是问题，所以对于蜂巢蜜来说，想要通过喂养来实现蜂蜜快速封盖和提升产量是一件非常简单的事情，所以这里面并不排除有大量商家为了利益而大量采用人工喂养来生产蜂巢蜜的方法。