荔枝蜜是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的，同时也是我国南方地区生产的上等蜂蜜，并与北方的椴树蜜合称“南北系两大名蜜”，老人喝多了是会上火的。
一、性质论述
荔枝蜜食物性质上虽然是偏温性的，但喝荔枝蜜只要控制好量一般是不会上火的，原因是蜜蜂酿制荔枝蜜时添加了很多特殊成分，从而使荔枝蜜既有蜂蜜的清润且又无荔枝的燥热，但若长期过量喝荔枝蜜也是可能上火，尤其是热性体质的人相对更容易出现上火情况。
二、适量食用
荔枝蜜适量食用是不会引起上火的，原因是荔枝蜜的食物性质虽然是偏温性的，但并不像荔枝、辣椒、羊肉等热性食物那样燥热，事实上只要不长期过量食用一般不会上火，但热性体质或热性病症的人最好还是喝凉性蜂蜜，例如槐花蜜、黄连蜜、荆花蜜、油菜蜜等。
三、过量食用
荔枝蜜若长期过量食用可能会上火，尤其是热性体质的人相对而言更容易上火，因此热性体质或热性病症的人最好还是凉性蜂蜜，实际上不管是什么蜂蜜都不能长期过量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等糖分，若长期过量食用极易因糖分摄入过量而引起肥胖。
四、注意事项
1、荔枝蜜不能直接用开水冲，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃荔枝蜜的营养价值会因活性物质失活而降低。
2、荔枝蜜不能长期空腹饮用，原因是荔枝蜜中富含有机酸且能刺激胃酸分泌，若长期空腹饮用极易因胃酸过多而引发胃肠疾病。
3、荔枝蜜不能长期过量饮用，原因是荔枝蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量饮用易因糖类物质摄入过量而越喝越肥胖。
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