椴树蜜是蜜蜂采集椴树花酿制而成，一般呈乳白色或亮白色结晶状，口感非常的细腻，入口具有浓郁的果香味，与荔枝蜜齐名，被称为南北系两大名蜜。
椴树蜜主要产地是东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉和俄罗斯远东地区。
椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。
椴树蜜为透明浅黄色液体到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。这是蜂蜜的自然现象，对质量无任何影响，食用时可用温开水融化 。花香味相对于其他蜜种较淡，并且会有微酸味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白或乳黄。
1.脑力劳动者：经常用脑的人会使脑部思考，椴树蜜中有很多营养成分可以让人头脑清醒，并且椴树蜜中也含有丰富的葡萄糖，可以提供大脑充足的营养和能量，如果经常用脑的人每天吃点椴树蜜可以让头脑清醒起来，还能提高了工作或者学习的效率。
2.睡眠不好者：随着生活的压力越来越大，很多人因为各个压力而无法正常睡眠，出现了失眠的症状，面对这种整齐睡不好，精神没办法提升，对什么事都会不感兴趣的状态。很多的工作效率和学习效率也会大大降低，这时候可以买瓶椴树蜜，因为吃点椴树蜜可以缓解精神紧张，是身体处于放松状态，这样有助于睡眠，因此一些失眠疲劳的人要多吃椴树蜜来缓解失眠症状。
3.压力较大者：现在很多人因为遇到越来越多的各种各样的压力而导致情绪不稳定，又因为椴树蜜里面含有的成分可以调节人体精神。从而达到稳定情绪的作用，让人处于正常的状态。因此情绪不稳定的人要多吃一些椴树蜜来缓解情绪
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