加工蜂蜜和天然蜂蜜区别（工业蜂蜜和天然蜂蜜的区别）

喝蜂蜜的朋友很多，但是大家对于蜂蜜的了解还是太少，市场上的蜜大概分为两类，原生蜜和加工蜜，今天来说说它们之间的区别。下面就一起来看一看加工蜂蜜和天然蜂蜜的区别吧！

原生蜜：是指成熟后只经过滤除杂，就装瓶销售的蜂蜜。

加工蜜：是指蜂蜜生产厂家收购不成熟的蜂蜜后浓缩再包装出厂销售的蜂蜜。

加工蜂蜜和天然蜂蜜区别（工业蜂蜜和天然蜂蜜的区别）

原蜜特点：

天然成熟的蜂蜜，酿造时间长，产量低。颜色，状态，味道等每个蜜种都不一样，且状态会随环境变化而变化，分为:不结晶，半结晶，全结晶，不被大众所熟知和了解，即使偶尔有人买也是一斤两斤，故一般蜂农更愿意把蜜一次性批量卖给工厂，因为这样更为方便，而工厂用来加工亦不需要要求你的蜜完全成熟，只需要价格低，因此蜂农几天时间即可取一次蜜，这样的蜜也叫做水蜜，严格来说这根本就不能叫做蜜，是毫无营养价值的，于是形成了死循环，人们很难买到原生蜜，原生蜜中保留了蜂蜜本身大量的活性物质，营养价值高且健康。

加工蜂蜜和天然蜂蜜区别（工业蜂蜜和天然蜂蜜的区别）

加工蜜特点：

比较好看，因其经过加温浓缩后去除了蜂蜜中多余水分，看起来都比较浓稠，波美度有的甚至高达43°，而一般人的思维是度数越高则越好，实则有点掩耳盗铃的意味，加温浓缩过程会破坏蜂蜜中的生物活性酶，使其营养价值大打折扣，在此过程中，蜂蜜的自然花香味也会消失，打开瓶盖，所有品种蜂蜜香味一样，这是人为添加蜂蜜香精造成的，对身体毫无益处。

加工的蜂蜜基本上不结晶，冬天再冷也不能全结晶。这是因为很多企业低价收购未成熟的蜜加工浓缩时，加温过程中破坏了蜂蜜的结晶核，使蜂蜜不易结晶看起来就像刚采出来时候一样，也是因为大众对蜂蜜的不了解造成的，认为结晶的蜜看起来像糖，可谓是谈糖色变，故被别有用心之人利用。

食物本身没有错，但因为利益，消费知识和监管机制的匮乏，出现很多荒唐的甚至违背道德的事，这不是单方面的原因，值得我们大家思考，共勉