椴树是一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，而椴树蜜色泽晶莹，色为浅琥珀虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。下面一起来看一看什么是椴树蜜吧！
椴树蜜：是东北特有的蜜种之一。东北黑蜂自然保护区盛产椴树蜜，虽然产量可以和油菜蜜堪比，但也是难得的森林蜜种。 饶河黑蜂自然保护区的蜂农们世世代代饲养着蜜蜂，勤劳而认真得照顾蜜蜂，从而壮大蜂群，坚持着甜蜜事业。饶河黑蜂椴树蜜曾经在法国世界博览会中取得银奖。
自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。“1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质，至今还能食用。”
扣下来一块结晶的蜂蜜，用手指肚捻一下，手指肚的温度可以把纯蜂蜜融化，而造假结晶的蜂蜜基本都是白糖或者蔗糖，手指肚温度化不开，会碴手的感觉。
1、使用50-60℃温水冲蜂蜜；
2、或者直接食用，不用水冲；
3、取适量蜂蜜与鸡蛋清混合，作为天然面膜使用。
蜂蜜禁忌与辛辣食物（葱姜蒜辣椒等）同食，最好两者相隔2-3小时以上，常言道：大葱蘸蜂蜜与吃砒霜一个效果！
鉴定椴树蜜的等级高低，就看它结晶后的白度：黑龙江省的春天，林区山上，最先开的花就是椴树，结晶的越白代表椴树花越多，达到像雪一样白，基本是椴树开花的前三天，其它花没有开。
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