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蜂蛹和蚕蛹的区别(蜂蛹和蚕蛹的营养价值有什么区别)

来源:优蜜蜂 作者:蜂哥 时间:2023-02-17 01:02:07
摘要:蜂蛹和蚕蛹的营养价值的区别:营养元素不同、功效不同、作用不同。 1、营养元素不同 蜂蛹含蛋白质20。3%,脂肪7。5%,碳水化合物19。5%,微量元素0。5%,水分42。7%。还富含氨基酸、

蜂蛹和蚕蛹的营养价值的区别:营养元素不同、功效不同、作用不同。

1、营养元素不同

蜂蛹含蛋白质20。3%,脂肪7。5%,碳水化合物19。5%,微量元素0。5%,水分42。7%。还富含氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

蜂蛹和蚕蛹的区别(蜂蛹和蚕蛹的营养价值有什么区别)

蜂蛹:

蚕蛹:

蚕蛹富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸(软脂酸、硬脂酸)、不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)和甾醇等。

蜂蛹和蚕蛹的区别(蜂蛹和蚕蛹的营养价值有什么区别)

2、功效不同

蜂蛹具有补气养血、宣肺润肠、美容养颜的食疗功效。

蚕蛹提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老的功效。

3、作用不同

蜂蛹的营养丰富,其风味酥香脆嫩,且有多种食法。蜂蛹可以油炸炒食,也可以椒盐和浸泡药酒,还可以做汤和清蒸,做法可谓多种多样。其中,客家人用蜂蛹与白酒浸泡而成的蜂蛹酒,对人体有极好的滋补强身、壮阳健肾和延缓衰老的作用。

食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素,又可增加脑细胞活力,提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素,其提取物名壳聚糖。研究表明,甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等作用。

蜂蛹和蚕蛹的区别(蜂蛹和蚕蛹的营养价值有什么区别)

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