蜂蜜放久了只要没有发生变质或发霉通常都是可以食用的，蜂蜜具有较强的抗氧化功能，存放时只要不与空气接触一般是不会变质的，但日常还是建议尽快食用，以防当中的营养成分流失。
荆条蜂蜜瓶装蜜保质期18个月。
但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
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