蜂蜜大家都不陌生了，一般在市场中常见的蜂蜜大多是琥珀色的，只不过有的颜色深些，有的颜色浅点。其实除了这些颜色的蜂蜜以外，还有白蜂蜜，你知道白蜂蜜是什么蜜吗?一起跟小编了解一下吧。
蜂蜜是由小蜜蜂经过充分酿造而成的，但由于蜜源植物的复杂多样，蜂蜜的颜色也是有所区别的。这里的白蜂蜜并不是指单一蜜种，而是指颜色为白色或者浅白色的蜜种以及结晶后颜色为白色或者浅白色的蜜种，像苕子蜜、油菜蜜结晶后为白色或者乳白色，因此它们都可以被统称为白蜂蜜。尤其是田野牧蜂的紫椴白蜜更是白蜜中的典范，它是由蜜蜂采集紫椴的花蜜酿造而成的，颜色洁白似雪，香味浓郁度适中，更是有着如动物油脂一般的光泽，带有天然森林的果香味，入口即化。而且其含有丰富的葡萄糖、果糖、活性酶、维生素等多种营养成分，可以很好的滋润神经，有促进睡眠的作用，长吃还能增加记忆力。
除此之外水白蜜也是白蜂蜜的一种，水白蜜也就是顶级的出口洋槐蜜，品级越高的洋槐蜜颜色越清浅，水白蜜的颜色清浅似水，口感鲜洁。其含有的刺槐甙有很好的清热去燥的作用，此外含有的淀粉酶、转化酶以及多种微量元素还可以帮助肠胃分解食物，能够减轻肠胃负担，有养胃的作用。
当然除了这些以外还有其他的白蜂蜜，这里就不一一列举了。大家只需要知道在都是天然成熟蜜的前提下，蜂蜜的质量并无优劣之分，大家只需要根据自身实际情况选择一款适合自己的蜂蜜即可。
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