蜂蜜的正确吃法和注意事项

蜂蜜是人们常食的天然滋补品，对人体保持健康有一定的帮助作用，但如果没有掌握正确吃法可能反而没有任何增益的效果，特别是空腹和过度食用的情况下，没有益处反而还有害于健康，那么怎么食用才是正确的吃法呢？下面我们就一起来了解下蜂蜜的正确吃法和注意事项吧！

一、食用时间

蜂蜜是一种天然营养品，要达到理想的效果，也不是随时都可以随意食用的，因为蜂蜜的特性，食用后会促使人体胃部分泌大量的胃酸，如果空腹时食用蜂蜜会导致胃酸刺激胃部内壁黏膜，如果长此以往会对胃肠不利，造成胃肠道功能紊乱影响健康，如胃溃疡等胃肠问题。那么什么时候是食用蜂蜜的食用时间呢？从一天24小时来看，蜂蜜的食用时间应是早餐后半小时或晚上睡前1小时，因为这两个时间段中，都有效规避了胃部空腹和过饱的情况，不会给胃肠增加额外的负担，也有利于身体吸收蜂蜜的营养物质。

二、注意食量

虽然蜂蜜是极好的营养品，但凡是都有个度，任何好的东西过度使用也会导致不适或不利，蜂蜜也是如此，如果长期过量食用蜂蜜，往往会导致出现因摄入糖分过多导致肥胖，甚至因肥胖诱发糖尿病等症状；因此食用蜂蜜要严格控制好食量，通常来说，健康的成年人每天的食用量建议最多不超过50克，而青少年或老年人的每天食用量应控制在30克内。

三、常见吃法

1.冲水喝：蜂蜜是一种不需经过任何处理就可以直接食用的食品，但因蜂蜜本身含有丰富的葡萄糖、单糖和其它营养物质，直接食用往往会有一种甜腻感，所以通常情况下，最最普遍的蜂蜜吃法是冲蜂蜜水，只不过在制作蜂蜜水时要注意水的温度，不客过热，更不能高温冲泡货蒸煮、油炸等，最好用温开水冲调即可，为了增加口感和味道，也可搭配其它一些材料，如柠檬蜂蜜水、山楂蜂蜜水，红枣蜂蜜水等；

2.烧烤拌料：当我们在制作烤鸭、烤鸡翅、烤肉串、烤大蒜、烤玉米等日常菜品时，都可涂抹上蜂蜜，不但让食物看上去色泽鲜亮，还可以增加甜美可口的口感；

3.拌沾着吃：在食用粽子、年糕、油条、油炸小馒头时，可以通过涂抹、拌沾着蜂蜜吃，既香甜，又富有营养；另外，还可以用蜜代糖，用蜂蜜做凉拌菜，如蜜拌西红柿、蜜拌苦瓜、蜜拌莲藕或者蜜拌坚果等；

4.直接食用：舀一勺蜂蜜，含入口中，在口腔中慢慢溶化下咽，可达到滋润口腔和咽部的目的；

四、蜂蜜的禁忌

1.食用蜂蜜可以对肝脏起一定的保护作用，对于脂肪肝、乙肝等人群特别适宜，但但肝硬化患者就不能食用蜂蜜，否则会加重肝脏负担，形成肝脏纤维化；

2.蜂蜜中的单糖能明显提升机体升糖作用，对于血糖偏低的人群特别适宜，但糖尿病患者就需要注意，因为食用蜂蜜可能导致血糖升高，不利于血糖的控制；

3.蜂蜜是天然的食品，在蜜蜂采蜜过程中难免会混入一些有毒物质，但这些有毒物质对成年人来说不存在任何的影响，但对身体各技能尚未发育完全的婴幼儿来说，食用蜂蜜可能会导致中毒现象。

五、注意事项

1.辨别真伪：蜂蜜和其它商品一样，不良商贩为了谋取利益，也有蜂蜜作假的事件发生，因此要善于辨别蜂蜜真伪，食用加蜂蜜对身体可是没什么益处的；

2.最佳时间：蜂蜜是不能在空腹状态下食用的，会刺激胃壁黏膜，长期食用则会引发胃肠疾病，对于胃酸分泌旺盛的人群来说尤其要注意；

3.适量食用：蜂蜜虽好，但是要注意控制食量，不可过量食用，否则长期过量食用极易出现肥胖，甚至因肥胖诱发糖尿病等疾病；

4.注意水温：常用的蜂蜜吃法是冲蜂蜜水，但要注意水温的控制，不可直接用开水冲泡，会破坏蜂蜜本身的活性成份，导致蜂蜜的营养价值大打折扣。

总结：蜂蜜是我们日常生活中常见的天然食品，不经任何加工即可食用，不过蜂蜜虽好，但要注意掌握正确吃法及一些注意事项，因为万事都应有度，蜂蜜食用也不宜过多，只有科学控制食用量及方法才能起到好的作用。