什么是分离蜜？ - 蜜蜂知识

蜂蜜，是我们日常生活常见的天然滋补品，无论大人小孩都喜欢，按照生产方式不同，蜂蜜又分为分离蜜和巢蜜，下面我们就一起来了解下什么是分离蜜吧！

分离蜜

什么是分离蜜?

分离蜜（分离蜂蜜），又称离心蜜或机蜜，是一种取蜜方式，是把贮存在巢脾上的蜂蜜用摇蜜机（分蜜机，通过离心力的作用摇出）分离摇出，或者用其他方法分离出，并经过过滤的蜂蜜。整个操作包括：脱除蜜脾上的蜜蜂，割去蜜房的蜡盖，分离蜂蜜，进行粗过滤，装入容器。特别是刚分离出的蜜，既新鲜价格又不贵，按蜂蜜生产的方式不同，又分成分离蜜和巢蜜等。

分离蜜

什么是巢蜜?

巢蜜，又称格子蜜，是蜜蜂将蜂蜜酿制成熟以后并封上蜡盖的蜜脾（连巢带蜜的蜂蜜块），具有天然花蜜的芳香，又有自然成熟蜜的纯馥鲜美，是人们喜欢的味道。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂作假和污染，相较于摇蜜机等分离出来蜂蜜，除具有分离蜜的特性外，还多了一些蜂胶、蜂蜡和少部分的蜂王浆，具有活性酶值高，重金属含量低，营养物质更高的特点，是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品，富含黄酮、葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素等营养物质，具有抑菌消炎、利尿降压的功效，一般通过汤匙舀一勺放入口中嚼食，吐出胶渣和蜡渣即可。

分离蜜

注意事项

1.分离蜜并不一定就是好蜂蜜，有些达不到成熟度的蜂蜜也是属于分离蜜，所以还是推荐选购自然成熟蜂蜜，自然成熟蜂蜜具有较高的营养物质，食用后能起到较好的滋补调理需求；

2.通过离心机分离出来的蜂蜜，也是大家常见的蜂蜜，另外，灌装出来的蜂蜜基本都是分离蜜，而巢蜜好吃但蜡渣较多；

3.分离蜜只是一种蜂蜜生产方式，并不代表分离蜜就是不好的蜜，因为蜂蜜好不好是要看是否有足够时间酿造的自然成熟蜜，时间足够了，那么蜜蜂就能将蜂蜜中的水份就能充分处理掉，达到真正蜂蜜的标准。

总结：分离蜜是我们常见的蜂蜜，但不管是巢蜜还是分离蜜，在保存要求上都是一致的，那就是尽量避免与金属接触，密闭保存在阴凉、无阳光直射的环境下，这样才能防止变质发坏，不影响食用。