蜂蜜深受大众喜爱，市面上的蜂蜜产品丰富多样，椴树蜜是其中比较常见的一种，不过关于椴树蜜也有很多分类，那椴树白蜜和椴树雪蜜的区别是什么呢？一起来看看吧！
椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。椴树原蜜是指未经加工自然酿造而成的椴树蜜，而椴树蜜分为紫椴蜜和糠椴蜜，紫椴蜜一般呈乳白色或亮白色结晶状，也被称为白蜜，所以椴树白蜜其实是椴树原蜜的一个种类，二者是从属关系，不能进行比较，自然也不能谈区别。
但是椴树原蜜分类下的紫椴白蜜和糠椴蜜在很多方面都有差异。糠椴蜜的蜜源花朵较大，向下，而紫椴白蜜的蜜源花朵小，向上，所以天气对于糠椴蜜产量的影响小于紫椴白蜜，糠椴蜜更容易获得，紫椴白蜜则更珍贵。同时糠椴蜜颜色发黄，结晶颗粒较粗，而紫椴白蜜结晶后非常细腻，入口即化，由此可见紫椴白蜜口感和色泽上更优。
雪蜜就是蜂蜜结晶以后呈现雪白色的蜂蜜，其中以椴树蜜最为著称，其自然结晶后，颜色洁白如雪，椴树蜜是东北特有的主要商品蜜，具有口感好香味浓等特点，是一种不可多得的蜂蜜品种，相对于其他种类的蜂蜜具有更高的营养价值，但是消费者在购买时一定要认清真伪，只有真的椴树蜜才有更充足的营养价值以及更好的口感。
椴树白蜜和雪蜜二者都是指椴树蜜分类下的紫椴蜜，紫椴蜜因其自然结晶后，外观色泽洁白鲜亮，被称为“白蜜”，有因白蜜口感黏稠、洁白如雪，又被形容为“雪蜜”。
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