如何做蜂蛹干（蜂蛹好吃的做法窍门） - 蜂蛹

蜂蛹营养丰富，口味脆香嫩脆，是真实的天然美味可口食品类。近些年在湘西吉首、湖南张家界等地，蜂蛹1公斤市场价达到400元，变成现如今山里人赠予亲朋好友的又一名特土特产。下面看一看蜂蛹干的加工制作方法和步骤吧

蜂蛹一般为胡蜂、某、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这种蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的虫类。在庆元山区地带一年可发展趋势2代～5代，采收期应把握在大龄幼虫至变蛹期最合适。蜂蛹系新鲜商品，除鲜炒摄食外，绝大多数选用干制作方法加工，便于于储藏、包裝。

如何做蜂蛹干（蜂蛹好吃的做法窍门）

蜂蛹干如何做

1.人工取蛹

蜂房采回后用涤纶金刚纱将其围裹，随后在浓烟中熏2分钟～五分钟,以祛除躲藏在蜂房内的某些蜇人成蜂。熏后解除金刚纱去除蜂房表层上的土壤、沉渣、树根等残渣。人工取蛹方式关键有2种：一种是用小夹子移去蛹口壁膜、将蛹及幼虫从蜂房内逐一取下；另一种是将蜂房口朝下到用火中烧一分钟～3分钟，使蛹口壁膜烧光并外露蛹头，再用力轻轻地振拍盖使蛹及幼虫从房内掉下来出去，某些不可以剥落的再换小夹子取放。蜂蛹取下后放置整洁的竹箕或盆里。