市场中的蜂蜜多样，除了蜜种的区别以外，还有采集的蜂种的差别。市场中常见的就是中蜂蜜和意蜂蜜，那么你知道这两种蜂蜜有什么差别吗？下面我们就一起来看一看中蜂蜜和意蜂蜜哪个好吧！
首先就是蜜种的差别，不同的蜂种生活习性不同，中蜂的吻相对较短，采集能力较强，一些零星的蜜源它们也会采集，所以中蜂一般采集酿造而成的都是百花蜜。意蜂的吻相对较长，它们又对大宗的蜜源植物感兴趣，所以意蜂可以采集出单花蜜。
其次就是侧重作用的区别，蜂蜜的作用和蜜源植物息息相关，意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜的蜜种多样，不同的蜜种作用也就不同，由此建议大家选购蜂蜜的时候要从自身实际出发，选择一款适合自己的蜜种。
还有就是外观的不同，在色、香、味等方面都有一定的差别，尤其是蜂蜜的颜色，颜色和蜜源植物有关，另外含有的矿物质多尤其是铁元素的含量高也会在一定程度上增加蜂蜜的颜色，所以说颜色上不同的蜜种会有一定的差别。
也有人说意蜂蜜和土蜂蜜在营养价值上差别很大，其实并非如此，而很多卖土 蜂蜜的将中蜂成熟蜜和意蜂不成熟蜜对比营养成分是不对的。不管是意蜂蜜还是土蜂蜜，只要是经过小蜜蜂的充分酿造直至成熟，含有的营养成分都是非常丰富的，并不存在谁优于谁。而蜂蜜好坏的决定因素是蜂蜜采集的蜜源地环境，不管中蜂还是意蜂，在一个受污染严重的环境或者城市附近，采出的蜂蜜质量肯定大打折扣;而当蜜蜂在一个自然环境较好，不大受人影响的自然环境中，不管什么蜜蜂采集出来的都是优质蜂蜜。所以平时购买蜂蜜的时候也不要纠结于是意蜂蜜还是土蜂蜜，只要质量有保证，作用合适，就是最好的选择。
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