野生蜂蜜，蜜种就一种：百花蜜（杂花蜜） 因为野生蜂蜜，无法被人类驯服饲养，它采的花蜜，也跟地域、季节、气候的不同而不同。
所以野生蜂蜜，营养价值很高，常常拿来做药引！ 野生蜂蜜，云南很多! 蜂种有：大排蜂、小排蜂、野生小蜜蜂、酸蜂、土蜂（中华土蜂）等 西双版纳野生蜂蜜
土蜂蜜的分布是比较广泛的，而且这和蜜源有很大的关系，蜜源植物越好，酿造出来的蜂蜜品质也越高，现在我国湖南、湖北、安徽、山东、辽宁、海南、贵州等地产出的土蜂蜜品质极为上乘，这也和当地的环境优越，蜜源充足有很大关系，给蜜蜂采集花蜜提供了基础，蜂蜜品质越纯正，可食用率也越高。
1、洋槐蜜里面有非常多的挥发油，性清凉，经过采蜜后，酿造出来的蜂蜜品质非常不错，洋槐蜜品质上乘，颜色透明，而且有非常好的口感，清香不腻，食用可以舒张血管、降低血压、润肠、杀菌，而且可以提升睡眠质量。洋槐蜜的品质好，消费热度高。
2、椴树蜜
这个蜂蜜颜色为纯白色，比较粘稠，经过加热处理，口感非常不错，滑嫩爽口，入口即化，常食椴树蜜，有清热解毒、抗菌、美容养颜的作用，还可以软化血管，低温状态下，椴树蜜是粘稠状态，食用口感不佳。
3、龙眼蜜
该蜂蜜采集的是龙眼的花蜜，呈琥珀色，食用后甘甜可口，有浓郁的香气，具有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气的神奇功效，现在有部分的中老年人食用龙眼蜜，可以防止记忆力减退、降低血压、延缓衰老，食用价值非常高。
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