为什么月饼越来越贵了

中秋节到了，和往年一样，月饼再次成为人们关心的话题，只不过越来越多的人开始吐槽，月饼似乎越来越贵了，如果这些成本花在了原材料上那还好。

可惜的是，月饼贵的主要原因是因为月饼的包装越来越精美了，那么购买月饼应该更看重颜值还是性价比呢？

其实答案并不难猜，因为市场早已经做出了选择，包装精美的月饼依然是主流。

在之前的文章中和大家聊过，糖在古代是极为昂贵的奢侈品，连带着以糖为原料的糕点也很贵，大部分普通老百姓也只能在逢年过节的档口解一解嘴馋之苦，这个时候月饼自然是口味和性价比最重要。

改革开放以后，中国老百姓的物质生活水平迅速提高，各类甜品，尤其是糕点类的零食已经不再是生活中的奢侈品，大部分普通人都能消费得起，想吃买就是了。

甚至在过去几年的健康调查中，都会出现很多人因过量食用甜品而导致的肥胖以及其他危害健康的疾病。

显而易见，现代人的生活已经从古时候对甜品的稀缺，逐渐转换到了对甜品的过度消费，在这样的环境下，月饼的美味自然就不再像古时候那样稀缺了。

按照常理，月饼似乎要退出历史舞台了，但现实恰恰相反，月饼不但口味推陈出新，外观和包装也变得越发“绚烂”，比如：

黑松露流心奶黄月饼

黑松露是西餐中的高档食材，是一种野生食用真菌，拥有十分独特的气味，有人形容这种味道既像干酪肉桂，又像腐叶蒜头，想一想还真是够让人五味杂陈的。

流心奶黄则是港式甜味月饼的经典口味，二者的结合不禁让人眼前一亮。当然，如果喜欢咸味也可以选择以黑松露为主题的另一款：黑松露培根月饼。

螺蛳粉月饼

在过去两年的时间里，广西壮族自治区柳州市的特产小吃螺蛳粉成为了网红美食，不但相关店铺开遍全国，螺蛳粉的速食产品也成为网上的热销款，如此受热关注，怎么能少了相关的月饼味道呢？只是这份酸爽，可不是一般人能消受得起的。

杨枝甘露芒果流心月饼

杨枝甘露是广东甜品的经典口味，将其融入到月饼当中，单凭这份创意就值得给满分。酸酸甜甜的味道，融合芒果的水果香气，酸中带甜，甜而不腻，忍不住真的想尝一口。

当然，除了以上几种新奇馅料，还有很多接地气的创意月饼馅，比如榨菜鲜肉月饼、冰激凌月饼、大闸蟹醋爆珠月饼等等，似乎只有你想不到，没有商家的创意做不到的月饼馅。

事实上，推动这些变化的主要动力，并非来自人们对美食的热爱，而是源于月饼的社交属性，俗称送礼，中国自古就有礼尚往来的传统，早在《礼记》中便有这样的记载：

礼尚往来。往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也。

送礼是社交活动中很重要的一环，只不过伴随人们生活水平的提高，人们送礼的难度却变得越来越大，如何将礼品选得合情合理，又能让对方坦然接受，成为很多成年人的烦恼，而月饼很好的解决了这个问题。

为了送礼，这其实才是大部分人在中秋节买月饼的原因，送给许久未曾关心的家人，送给平时缺少联系的朋友，送给对自己很重要的领导，送给工作上互相帮助的同事，送给相识多年的客户，月饼都可以很好的代表送礼人的一份心意。

对于当下的社会，月饼的价值已经不再是美味甜点，而是更多体现在“社交属性”上，毕竟作为传统食物既应了中秋的景，又不似烟酒那么俗气。

既然是送人，月饼自然要讲究包装，这样收的人看着喜欢，送的人也会觉得有面子，因为我相信绝大部分人都不会在中秋节拒绝对方送给你的月饼礼盒。

正是因为社会中存在着大量送礼的需求，才催生了很多所谓的天价月饼，这些月饼早已经脱离了美食本身所应该有的价值，取而代之的扮演了其他角色，甚至还有一些是不太光彩的角色。

或许当初发明月饼的古人也没想到，后来人会玩儿出这么多新花样。