蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，自然界有毒的植物很多，那蜜蜂会采有毒的花蜜吗？
蜜蜂天生对于有毒物质有一定的识别能力，大部分时候不会采集有毒的花蜜。一些带有异味或者分布稀少的有毒植物，蜜蜂常常不以它为蜜源植物，但是有些时候蜜蜂也会上当，采集到有毒花蜜。一般会有两种情况，一种是蜜蜂被毒死，无法将花蜜带回，一种是毒素对蜜蜂不起作用，带回酿成蜂蜜。因此，极少数的野生蜂蜜由于蜜源植物不明确，可能带有毒素。
即使大部分野生蜂蜜无毒，也不建议大家食用野生蜂蜜。野生蜂蜜在采集酿造的过程中会有一定的不可控因素出现，蜂蜜更容易被污染，有些野生蜂蜜可能会出现重金属超标的情况，不利于身体健康。并且在都是成熟蜜的前提下，野生蜂蜜和普通蜂蜜营养价值上没有高低之分。市面上大多数的普通蜂蜜都是人工养殖的蜜蜂酿造而成，蜜源植物比较明确。
与此同时蜂蜜质量检测是判断蜂蜜真假及成分的重要方法，优质蜂蜜都经过专业理化指标检测并合格。为避免食用带有毒素的蜂蜜，在挑选蜂蜜的时候，建议大家选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品，质量更有保障，优质成熟蜜食用后对身体健康有许多好处。
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