蜂蜜是我们日常生活中喜爱的食物之一,它甜润爽口,是不可多得的自然甜品,但你知道蜂蜜是怎么来的吗?其过程是怎样的呢?下面我们就一起来了解下蜜蜂酿蜜要多少天吧!
一般来说,一直工蜂平均一天要外出采蜜40多次,每次采100朵花,但采集到的花蜜只能酿造0.5克蜂蜜;假设要酿造1千克蜂蜜,蜂房和蜜源植物之间的距离为1.5千米的话,几乎要飞行12万千米的路程,差不多要绕地球飞行3圈,可见点滴蜂蜜却是蜜蜂用心血来完成的。
采集花蜜如此辛苦,那么将花蜜酿造成蜂蜜也并不是件轻松的事。当工蜂成功采集到花蜜后,并不是直接填满整个蜂巢,尽量散开以扩大蒸发面积,而是先把采来的花蜜甜汁反刍吐到一个空的蜂房中,到了晚上,再把甜汁吸到自己的第二个胃(蜜囊)中进行调制,中和蜜蜂自身的一些化学物质,然后再吐出来,再吞进去,持续这样的反反复复、吞吞吐吐,这个过程要持续100~240次左右,另外,蜂巢内还有专门负责对花蜜进行风干操作的蜜蜂,它们用翅膀给铺开的蜂蜜散风,将蜂蜜中的水份进行蒸发处理;一个昼夜就能去掉蜂蜜中18%-20%的水份。正所谓:人多力量大,蜜蜂也是如此,蜂群群势强蜜蜂也更多,那么整个蜂群的采蜜、酿造、蒸发等处理能力也更强。
蜜蜂经过6~10天左右就能将花蜜酿造成蜂蜜了,蜂蜜酿造完成后,蜜蜂会通过分泌的蜂蜡封住蜂房口,以便于长期保存,这就是大家常说的自然成熟蜜,这种蜂蜜不需要进行人工加工,即可直接食用,保质期也比较长,一般可达到18-24个月,而国家对蜂蜜的保存标准也是18~24个月。
蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜经过复杂的工序,反复酿造而成,而蜂蜜本身具有可以长久保存的特性,所以蜜蜂要将花蜜酿造成蜂蜜,存入蜂巢的蜜脾中,然后封上蜡盖,目的就是为了长期保存,这样在冬季外界缺蜜时或食物不足时,可通过食用蜂蜜度过食物匮乏期,这就是蜜蜂酿蜜的原因。
总结:蜜蜂酿造蜂蜜是非常辛苦的,可谓是“千锤百炼”才酿造了这种自然甜品,虽然人类利用蜜蜂这一特点进行人工饲养,攫取蜂蜜,但在养殖过程中还是要给蜜蜂留足口粮,否则到了蜜源匮乏的季节,就只能选择饲喂白糖或蜂蜜了。
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