被牛角蜂蛰了之后局部出现红肿、疼痛、灼热，严重者会导致头晕、恶心、呕吐。牛角蜂的毒液属于酸性的液体，被叮咬之后，建议抓紧时间选择碱性液体冲洗伤口，可以选择使用苏打水或肥皂水，冲洗后对整体的症状有消退作用。
如果感觉到局部疼痛、红肿，可以配合使用红霉素软膏和丙酸氟替卡松乳膏综合治疗，对整体的恢复有调节作用。如果出现系统性中毒的症状，建议抓紧时间使用生理盐水扩充血容量，对整体的中毒表现有缓解作用，及时转到急诊科进行全身系统治疗。
牛角蜂的毒液呈弱碱性，主要成分是组胺、五羟色胺、缓激肽、透明质酸酶等，有致溶血、出血和神经毒等作用并能损害心肌、肾脏和神经系统，尤其对近曲肾小管的损害最为明显，被牛角蜂蛰伤后轻者被蛰处立刻红肿、疼痛、瘙痒等异常反应，严重时可引起心肌炎、肝炎、急性肾功能衰竭、休克甚至死亡。
牛角蜂的毒性极强，其毒液对人体的危害主要有以下两个方面，其一是毒液本身的致溶血、出血和神经毒等作用可损害心肌、肾脏和神经系统，其二是毒液中的透明质酸酶等过敏原可引发程度不同的过敏反应。
1、牛角蜂是攻击性极强的剧毒蜂类，事实上牛角蜂蛰人致死的报道也常有发生，因此不要刻意去挑衅蜂群或攻击牛角蜂的蜂巢。
2、牛角蜂对人类而言实际上是益虫，因此在安全的前提下尽量做到人蜂两相安，若已严重威胁到人身安全则要找专业人士处理。
3、牛角蜂可能存在一定的领域意识，野外作业时发现有牛角蜂盘旋要紧急撤离，否则可能会被蜂群视作入侵而遭到蜂群的攻击。
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