一、形态特征
高加索蜜蜂是黑色蜂种，其个体大小、体型和绒毛类似卡尼鄂拉蜂，蜂王体呈黑色或深褐色，雄蜂体呈黑色或灰褐色，其胸部绒毛呈黑色，工蜂体呈黑色，第1腹节背板通常有棕色斑点，少数工蜂第2腹节背板有棕红色环带，其绒毛多为深灰色。
二、种群分布
高加索蜜蜂原产于高加索和外高加索山区，原产地气候温和，冬天不太冷，春天蜜源植物丰富，夏天较热，无霜期长，主要分布在格鲁吉亚，其次分布在阿塞拜疆、亚美尼亚，土耳其东北部也有其总迹。
三、生活习性
高加索蜜蜂性情温和，不怕光，开箱检查时比较安静，采集能力强，善于采集深花冠蜜源植物，既可利用大宗蜜源，也可利用零散蜜源，善于采集树胶，造脾能力强，秋季易秋衰，耐寒能力强，越冬性能优于意大利蜜蜂，但低于卡尼鄂拉蜂，定向能力差，容易迷巢，盗性强，容易感染孢子病，易患甘露蜜中毒。
四、生产能力
高加索蜜蜂的产蜜量(同等群状况下）高于意大利蜂，正常年在果树蜜期15框蜂的群势下，蜂蜜的产量为60~100公斤，王浆的产量低于意大利蜂，花粉的产量低于意大利蜂，花粉的产量为2~3公斤，但高加索蜂和意大利蜂、卡尼鄂拉蜂、喀尔巴阡蜂等杂交后可表现出较强的杂种优势。
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