蜜蜂属膜翅目、蜜蜂科。是一种会飞行的群居昆虫，它们被称为资源昆虫。具有巨大的经济价值，与人类生活密切相关。蜜蜂完全以花为生，包括花粉及花蜜，有时酿造储存成蜂蜜。那么蜜蜂是怎样采蜜的呢？
蜜蜂是用口器（即昆虫的嘴）采蜜的，蜜蜂的口器属于咀嚼式口器。它的口器保持着一对左右对称刀斧状的上颚，具有咀嚼固体花粉和建筑蜂巢的本领。而下唇延长，和下颚、舌组成细长的小管，中间有一条长槽，有助于吸吮的功用。如果把这小管深入花朵中，便可源源吸取蜜汁。蜜蜂有了这样的口器，既能采花粉，有能吸吮花蜜。
蜜蜂的触角属于膝状触角，它的嗅觉窝主要分布于触角鞭节前端，蜜蜂借助于触角，能够闻出各种花朵的香味，找到花蜜。春夏季节是鲜花盛开的时期，蜜源最为丰富。这时候，侦查蜂就会外出寻找蜜源，当侦察蜂在外面找到了蜜源，它就吸上一点花蜜和花粉，飞回蜂箱，当“侦察蜂”回巢后会分享采回来的花蜜，同时在巢脾上跳“圆圈舞”或“八字舞”，用“蜂舞”告诉同伴花蜜在哪个方向和距离多远，得到信息的外勤蜂就大量地飞向蜜源地开始忙碌而紧张地采蜜工作。
蜜蜂在用口器中的喙采集花蜜的同时还用后脚采集花粉，蜜蜂的后脚跗节格外膨大，在外侧有一条凹槽，周围长着又长又密的绒毛，组成一个“花粉篮”。当蜜蜂在花丛中穿梭往来采集花粉花蜜时，那毛茸茸的脚就沾满了花粉，然后，由后脚跗节上的“花粉梳”将花粉梳下，收集在“花粉篮”中。最后用蜜将花粉固定成球状带回蜂箱。
蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吞进去，如此轮番吞吞吐吐，要进行100～240次，最后才酿成香甜的蜂蜜。
蜜蜂酿蜜不仅是为了供给蜂王和幼虫食用，还为了过冬做准备；因为冬季无蜜可采，所以蜜蜂要储备食物过冬。
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