巢蜜作为最近几年最为流行的一种蜂蜜，但口感却因人而异。喜欢吃甜食的朋友来说，巢蜜的口感还不错，吃着甜润比较新颖；但对于不怎么吃甜食的朋友来说，巢蜜的口感就会比较腻！
蜂巢蜜，顾名思义，就是蜂蜜连同盛放蜂蜜的蜂巢房一起作为食品供应消费者。在过去的时候我们都知道，蜂蜜是罐装的或者瓶装的，而最近的蜂巢蜜的包装却很特别，是盒装的。蜂巢蜜并不像过去的那样是蜂蜜的液态，而是含有了蜜蜂采蜜的巢础，也就是我们俗话中的蜂巢，所以这种蜜吃起来会有蜂巢残渣，但是看起来很是原生态，毕竟是蜜蜂贮藏后没有经过人工摇蜜就直接售卖的，所以得到了广大蜂蜜爱好者的认可，这也就是最完美、最高档的天然蜂蜜产品。
(1)巢蜜犹如口香糖，嚼之有物，吮之有味，甘美爽口，食用时心里舒畅。
(2)巢蜜一般都封盖，水分含量低，蜜稠味正，营养价值高，质量好。巢蜜中的蜂蜜富含果糖和葡萄糖，还有比较均衡的酶、维生素、矿物质、氨基酸、抗菌素和芳香物质，是一种老幼皆宜、甘甜可口、营养丰富、防病治病、强身健体、抗衰老的保健品，已为日益众多的人们认识和喜爱。
(3)巢蜜兼蜂蜜、蜂巢两者的药理功效，且比单独食用蜂巢美味可口，故有特殊的药用价值。现代研究和临床实践表明：蜂脾也是宝。蜂巢房构成的蜂脾中不但含有蜂蜡、蜂胶、树脂、茧衣及蜂体代谢物，还含有有机脂肪酸鞣质、甙类及微量元素等。
1.一岁以下婴儿，因为天然蜂蜜中可能含有少量的花粉等致敏原，而且蜂蜜生成加工过程容易被肉毒杆菌孢子污染。
2.果糖不耐受症患者，果糖不耐受症是一种常染色体隐性遗传性果糖代谢病，患者由于缺乏醛缩酶B或者活性下降导致果糖代谢受阻，食用果糖后会出现呕吐、腹泻、脱水、休克等急性肝功能衰竭症状，以及昏迷、惊厥等低血糖症状。
3.糖尿病患者，由于蜂蜜的含糖量较高且主要为单糖，食用后肠道吸收快，升血糖作用强。所以，以上三类人群是不建议食用蜂蜜的。
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