1、五味子蜜是蜜蜂采集五味子花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色，有五味子花所特有的自然芬芳香味，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有一丝丝苦味和中药材味，易结晶，结晶后呈浅黄色油脂状或细颗粒状。
2、五味子蜜是我国华北和东北地区的特色蜂蜜，产地集中在黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、宁夏等地，主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有清肝明目、补中益气等功效。
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