波美度是蜂蜜的一个重要指标，前几天有朋友问蜂蜜合格的波美度是多少，我查阅了最新的蜂蜜质量标准，里面没有标注蜂蜜的波美度多少度为合格，所以也没有准确的回答这个问题，不过今天在蜂蜜2003年的质量标准中发现了这个标准，现抄录如下。
这个标准是G B/T 18 7 % - 200 2 蜂蜜国家标准，里面规定蜂蜜的合格品的含水量不能高于24%，优质品的含水量不高于20%，荔枝蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜜的合格含水量不高于26%，优质品含水量不高于21%。
我们查阅蜂蜜的波美度和含水量对照表，可以查出含水量24%是波美度39.5度-40度之间，含水量26%是波美度38.5度，含水量20%是波美度41.5-42度之间，含水量21%是波美度40.5-41度之间。
由上我们可以知道，荔枝蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜜这四种蜂蜜的合格波美度是38.5度以上;而除去这四种蜂蜜的其它蜂蜜品种的合格波美度是41.5度以上。
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