乌桕是南方地区重要的蜜源植物，流蜜期一般多集中在每年的5～7月，整个流蜜期可持续约20～25天，一个流蜜期每个生产群可产蜜40～60斤，若遇丰产年份产蜜量也可达80斤以上。
乌桕花粉足，泌蜜涌，但因秋后采乌桕籽常砍伐树枝，故采籽后的第二年只长叶枝而无果枝，形成花期的小年，一般年群均产蜜20～40kg。
此外，在长江以南山区还广泛生长着一种山乌桕(Sapium discolor (Champ.)Mueel、Arg)，别名野乌桕。主要分布在江西、广东、海南、广西、云南等省区。5月中、下旬开花，泌蜜盛期20～25天，群均产蜜20～30kg，丰年超过50kg。
要看树冠大小和开花的密度，以及当地的气温等等因素。一般来说，能产1斤左右。
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